果味啤酒是近几年来啤酒市场上新兴的一种水果类啤酒产品,市面上常见的果味啤酒有芒果味,草莓味和青苹果味儿等口味,果份啤酒主要是在酿造过程中加入了果汁的成分,相对于一般啤酒来说,在口感上除了更加清爽之外,还会有浓郁的果香气息,而且度数一般较低,比较适合大部分人群饮用,对于不胜酒力或出此言的人来说,也是非常好的选择,我国国内拥有诸多的国外啤酒品牌,而对于国外来说,许多果味啤酒品牌,在全球范围内都是比较知名和畅销的。
Fruli芙力草莓啤酒
比利时白啤+浓郁香甜的草莓汁,挖勺冰激凌!diy一下会很不错!
Zeffercherrycider
粉红的樱桃果酒,酒精5.2%,清甜的果味特别浓郁!酒精度也刚刚好,会喝上瘾的那种。倒出来气泡也丰富,带一点点酸。据说的确是用了大量的樱桃果肉酿造的。
BallastPointsourwench巴乐斯平
醋意少妇:非常奇妙的名字,酸小麦爱好者一定会喜欢。果味应该是黑莓,酸甜酸甜的,7%的酒精浓度非常过瘾。
Hoegaarden福佳柠檬啤酒
夏日续命水当之无愧。2%的酒精浓度基本就是汽水了。小麦加柠檬香,配肉食超级清新啊啊啊啊!一顿饭甚至可以干两瓶,不酸不干也不是很甜,但喝完会有点回甘的那种,是很神奇的口感了!
爱尔兰的健力士酸苦味没那么重,香气也柔和,还有一股焦糖香,特别是它的酒花,像奶油一样细腻。而德国的艾丁格黑啤就比较符合大众口味了,不会太烈。
果味啤酒有什么特点或好处?
果味啤酒和果汁啤酒,为了突出果香味,所以酒花添加量相对较少。此外,果汁啤酒和果味啤酒的消费对象多为妇女和不能饮酒的男士,不但原麦汁浓度低,酒精含量也较低,一般在2.5%左右。
1、一般传统啤酒只有一个品味,而水果啤酒则有多种果品的色、香、味,首先能增加人们的食欲。
2、传统啤酒是以麦芽、碎米、酒花为原料,其维生素含量较少,而水果啤酒则是以水果为原料,水果中含有多种氨基酸、矿物质、葡萄糖、维生素,特别是Vc的含量比谷物类高得多。
3、传统啤酒要经过煮料、糖化、成品杀菌等多次高温处理,其中营养成份破坏很大,特别是Vc的损失就更大,而水果啤酒只用一次成品巴氏杀菌,则Vc保留得较多。
4、大量饮用传统啤酒会使人体发胖,这种使人超重的"文明病"是当今人类的一大公害,而水果啤酒则相反,很多果药同源的水果酿造的水果啤酒正好相反,是清除"文明病"的最佳食品。
由此可见,果味啤酒最大的特点就是酒精度数相对较低,果香气息比较浓郁,口感上较为清爽甘甜,适口感较强,国内外的传统啤酒都是异麦芽,啤酒花和酵母成分等,作为主要酿造原料,而果味啤酒,则除了这些原料之外的基础上加入了新鲜果汁的成分。