大咖助阵，如何解读衡水老白干的文化传承与匠心酿艺?
5月10日，由衡水老白干与河北广播电视台联袂打造的“促消费、保发展、惠民生”第二届衡水老白干酒(600559,股吧)文化节开幕。
与去年不同的是，衡水老白干在白酒行业首次采用“电视直播+分会场联动+网络带货”的互动形式，让观众感受传承千年匠心、酿造美好生活的酒文化。
据悉，除河北广播电视台经视频道对本次文化节进行全程直播外，冀时客户端、河北经济频道抖音账号、人民网(603000,股吧)、新华社、新浪、搜狐、网易、凤凰等新媒体平台也同步直播了本届文化节活动，累计吸引450余万名网友在线观看。
此外，本次文化节采取“线上+线下”的销售模式，50个分会场和京东自营店、京东官方旗舰店、天猫官方旗舰店三大线上平台同步销售，衡水老白干酒文化节总销售额预计突破6000万元。
“衡水老白干，高度白酒标杆品牌”
开幕式上，河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司董事长刘彦龙表示，近年来，衡水老白干集团持续强化经营管理、扎实推进转型升级，在高质量发展的轨道上呈现出良好态势，并于2019年荣获全国质量奖。
河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司董事长刘彦龙
1915年荣获巴拿马赛会“甲等金奖”、2010年荣获上海世博会“千年金奖”、2018年荣获世界烈性酒大赛最高奖—“双金奖”及全场最佳称号、2020年荣获世界品质评鉴大会最高奖项—特级金奖……一系列国际大奖的背后，是传承千年的匠心精神。
谈及本届文化节发布的衡水老白干72度封坛原液酒，刘彦龙表示，衡水老白干是中国高度白酒的标杆品牌。据悉，包括中国工程院院士孙宝国在内的7位专家，均在品评后给出了极高的评价——“清亮透明、陈香优雅、醇厚绵柔、甘冽爽净、酒体协调、余味悠长、具有衡水老白干的典型风格”。
“点赞”老白干文化节
对于疫情期间衡水老白干勇担社会责任，为打好疫情防控阻击战作出的贡献，衡水市委书记王景武在讲话中予以充分肯定。“衡水老白干是中华文明孕育出的瑰宝，很多人因为衡水老白干，认识衡水、喜欢上衡水、走进衡水。”
衡水市委书记王景武
品老白干，品的是历史。衡水酒酿造工艺最早可以追溯到汉代，在唐宋时代兴盛一时，在明朝正式定名“老白干”并列为国宴用酒。从清代到解放前，形成了“古桃城，虽不大，烧锅却有十八家”的盛况。
品味老白干，品的是文化。从汉代起，无酒不成礼、无酒不成俗，老白干酒已经成为庆典、祭祀等儒家文化仪礼中不可缺少的一部分，融入了人们朝夕与共的生活习俗和情感寄托。
品味老白干，品的是匠心。好水出好酒。衡水自古就是“风水衡存”之地，在历经千年磨砺和甘甜水质的滋养下，老白干酒造就了独树一帜的香型风味。酿酒专家王元太曾表示，“衡水老白干酒是一面旗帜，老白干酒的香型风味，符合国际流行的口感趋势，是最有可能走向世界的中国白酒。”
王景武同时表示，希望衡水老白干更好地扛起历史和时代赋予的责任，以酒为媒、以酒会友，在绿色发展、创新发展、高质量发展之路上行稳致远。
完美体验，衡水老白干酒的独特魅力
为了让观众身临其境，直播镜头随品牌体验官一道，走进“共和国第一酒库”，感受衡水老白干传承千年的酒文化。
衡水市副市长吴波
衡水市副市长吴波也现身直播间，在推荐72度衡水老白干时，还带来两个关于衡水老白干的故事。“1949年1月，五大常委宴请苏联特使米高扬用的就是72度衡水老白干;《平原游击队》中李向阳进城打鬼子之前喝的就是衡水老白干，并赞誉衡水老白干为‘得胜酒’。”
1948年，衡水老白干首次酿造出72度白酒，创下当时中国白酒的最高度数。吴波还现场品尝了衡水老白干72度封坛原液酒，并邀请广大观众到衡水实地品尝衡水老白干。随后，主持人还走进衡水老白干酿酒工坊，展示了传统的地缸发酵工艺与匠人精神。
大咖助阵，解读衡水老白干的文化传承与匠心酿艺
直播期间，《百家讲坛》主讲人纪连海，中国首席白酒品酒师、专家李泽霞进行现场品酒论道及白酒历史、文化的讲解。
纪连海讲解了衡水老白干的五个重要年份：
公元104年，汉和帝诏禁冀州沽酒，当时衡水酿酒业已十分发达;
公元1553年，修建衡水安济桥，衡水老白干也在这个时间段因获赞而得名;
1915年，衡水老白干荣获巴拿马万国博览会甲等金奖，享誉海外;
1946年，党和政府将当时的衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建衡水老白干酒厂的前身“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，从此诞生共和国的第一家酒厂——衡水老白干;
1948年，72度衡水老白干诞生，代表着当时其酿造技艺之高。
李泽霞在讲授白酒品鉴知识、演示品鉴过程的同时，还介绍了衡水老白干几种代表产品的特点。在场外体验酿酒过程后，李泽霞现场展示了一件衡水老白干的“秘密武器”——酒曲。利用衡水当地优质冬小麦制作而成的中温大曲，在衡水老白干酒风味的形成当中起着至关重要的作用。
衡水老白干的酿造工艺得到纪连海和李泽霞的一致好评，再次验证了衡水老白干72度白酒的产品优势。
《三国演义》关羽的扮演者陆树铭
“一壶老酒，要等;一副好声音，要练。美好的事物都需要时光的浸润。”《三国演义》关羽的扮演者陆树铭，现场深情演唱《一壶老酒》《将进酒》，为第二届衡水老白干酒文化节增添了“忠孝传家”的家国情怀。
依托历史，封坛仪式书就新篇章
悠悠千年传承，不忘先祖恩重。
作为本场活动最亮眼、最有仪式感的环节，72度原液酒封坛仪式承载的，不仅是对千年匠心的敬畏和对美好生活的期盼，也是对外展示企业文化底蕴、品牌价值的契机。
今年，衡水老白干邀请12位重量级的封坛嘉宾共同见证，并为观众呈现了一场盛大空前的衡水老白干庚子年封坛仪式。
伴随着封坛赋的诵读，在庄严的鼓乐声中，封坛嘉宾有序上前，净手清心、正衣冠、除凡尘，行至诚之礼，最后贴金封、留墨宝，举杯三敬。整个仪式气势庄严，赢得了封坛来宾的广泛好评。
封坛仪式结束后，九坛佳酿被送往衡水老白干酒银行进行储存，在岁月的洗礼中历久弥香。有业内人士表示，这不仅寄托着祈盼国富民强的美好心愿，也寓意着衡水老白干酒文化，会为丰富消费者的美好生活。衡水老白干的匠心酿艺能够经千年传承而血脉不断，离不开对自然的敬畏和对先辈的感恩。
传承千年匠心，酿造美好生活，衡水老白干始终肩负着弘扬中国白酒文化，坚守古法传统酿造技艺，以更优质的产品回馈消费者的支持与厚爱。
来源：大众新闻