吉林通化葡萄酒从1937年直到今天，它作为我国比较早的葡萄酒品牌，见证了中国的发展和最巅峰的时刻，经过孜孜不倦的探索，现在已经受到了很多人的追捧，再进行酿造的过程中会经过一定的创新，现在他几乎每一个系列都与我国的发展有着息息相关的联系，被称之为是红色果酒的代表，用着自己最独一无二的特色，针对于不同的吉林通化葡萄酒，有着不一样的档次。
通化葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒，最普遍的酿法就是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成，在这么多水果中，葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。
分别葡萄酒的方式有很多，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类；以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类，一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。
葡萄酒常识普及：酒精是影响葡萄酒浓淡的因素。葡萄酒的酒精含量越高，就越有醇厚有力的口感，咸的和辣的食物可以增加酒精的辛辣味道；反之，酒精也可以放大辣菜对舌头的刺激，烈酒和辣菜同食，会给人带来强烈的刺激。
如何鉴别假葡萄酒
1、“三精一水”型假酒
这种酒多出现在上个世纪90年代，由于当时中国葡萄酒产业发展处于萌芽阶段，消费者对红酒还处于懵懂阶段，很多小酒厂用“三精一水”来勾兑成假酒，从而谋取更高的利润。
“三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。不过随着酿酒技术的发展，这种假酒已经非常少了，主要流通在一些偏远的地方。
2、“以次充好”型假酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。通常做法是将品质较低的葡萄酒贴上高端品牌的标签来销售，如奔富（Penfolds）BIN2的酒贴上BIN389的标来销售；拉菲传奇贴上拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）的标来销售。
与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
“以次充好”型假酒是目前市面上最常见的一种假酒类型，这类假酒较难以辨别，中招的人数较多。
3、“傍大牌”型假酒
傍大牌”型假酒通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。
“傍大牌”型假酒一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于所傍的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。
小编总结，通化葡萄酒在酿造的过程中，会经过最原汁原料的选取，从而使得他成为了一款传奇的品牌代表，经过一定的探索，现在已经受到了各界广泛人士的赞美和支持，在酿造的过程中对于每一款葡萄酒都经过亲力亲为，从而体现了通化葡萄酒的醇厚芳香之感，其中也涌现出了很多比较有名的通化葡萄酒系列，其中有雅仕樽葡萄酒，雅士樽冰白葡萄酒等等。
