众所周知，山西最为出名的就是汾酒，但是被很多人忽略的是，山西的汾阳王酒也是一款品质不错的白酒，近几年山西白酒行业的发展态势一直不错，所以诸多白酒品牌也逐渐崭露头角，汾阳王白酒就是其中之一，在口感上具有甘爽纯正和柔顺爽口的特点，酒体上比较具有层次感，回味悠长，所以汾阳王酒也成为山西白酒的领头军白酒品牌之一，在不断地升级和改进中逐步受到消费者的认可。
“汾阳王”酒系山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺，以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成，具有清香型白酒清雅纯正，绵甜爽净，酒体丰满，余味悠长的典型风格。
汾阳王酒，是山西省第二大清香型白酒生产企业。本人去汾阳王酒厂参观过，这里原酒储备量很大，曲块堆积如山，老板在酿酒中投入了大量的精力和财力。总体来看，汾阳王酒的品质还是不错的。尤其是今年上半年推出的清雅型汾酒，开创了清香型白酒的新品类，受到消费者的普遍好评。
汾阳王御清12年、15年，清雅汾阳王，红盖汾阳王，汾阳王晋韵，等等一系列产品，品质都不错，而且价格高的达二三百元一瓶，低的有二三十元一瓶，中间还有100多元一瓶的，可以满足不同消费群体的需求。还有25L封坛酒，高贵大气，推出以后受到消费者的高度好评。
山西的白酒有什么特点或优势？
山西最有名的就是汾酒了，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
山西酒属于清香型白酒，其中杏花村牌是山西特产，也是驰名中外的白酒。出厂商是山西杏花村汾酒集团，下属有很多系列。我建议你买老白汾，味道好，价格也不很很贵，三百左右。建议你去大型超市买，因为现在白酒假的很多。
是工厂环境好：酿酒工艺属于“生物工程”的范畴，也就是说，它是高科技，要和微生物打交道。酿酒要用酒曲。酒曲是粗酶制剂，就是利用淀粉酶,蛋白酶,酒化酶等等酶学反应使酿酒原料逐步变为酒精及有关发酵产物。杏花村是农业大平原上的一个村落，北有青山，南有汾河，空气好，绿化好，水源好，正是酿酒微生物的理想栖息地。
传统工艺好：汾酒酿造，历来选用优质高梁为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦,豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵(繁殖酵母)，然后进入地缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点。表现为：原料清蒸，辅料清蒸，清茬发酵，清蒸流酒。如此一清到底，所以产品是清香型，略似苹果香。
由此可见，杏花村汾酒作为山西白酒的代表品牌，在全国范围内都比较知名的畅销，汾酒还有很多系列的产品是十分具有收藏价值的，在我国品牌纷杂的白酒市场中始终占据一席之地，山西不仅杏花美，白酒的品质同样也很高，山西的水土条件十分适合酿酒，所以酿出的酒非常具有地域特色，口感上也十分纯正。
