属性是对象的性质与对象之间关系的统称。在酒中属于水火相容之物。我们每个人对酒的认识也是各不相同，那么今天就聊一聊酒的属性。
白酒的物质属性是什么？
白酒首先是物质的，所有的白酒都是含有百分之九十八的酒精和水，百分之一到二的香味物质，白酒的最大特点是酒精含量高，我们所说的白酒的第一个功能也就是酒精的功能，麻醉神经，产生兴奋，促进血液循环等等。决定价格和质量的关键因素却是百分之一到二的香味物质及其量比关系。其中的物质属性内容讲得很多了，不再赘述。如果有人喝酒就是为了喝酒精，分辨不出酒的好坏，那么喝什么酒都可以了，可以说目前绝大多数消费者是酒盲，根本喝不出酒的好坏的，这也是目前社会上白酒鱼目混珠的原因之一，什么酒都有人喝，都有人买。
白酒的精神属性是什么？
白酒是人类感情的抒发剂，更是友情的寄托物。白酒作为中华优秀文化的传承体和灵感源，借助物质功能激发饮者的思维活性，深入饮者的精神世界，在感官感受过程中，体会到自由、生命与人性的回归。
嗜好品：白酒能成为嗜好品，更多是由于酒后的精神享受，喝了酒以后，仿佛什么愿望都实现了，什么感情都能表达了，世界仿佛变成了自己的。因为酒能成为嗜好品，必然能经久不衰，世代相传。
奢侈品：奢侈品在国际上被定义为"一种超出人们生存与发展需要范围的，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品"，物品奢侈与否的概念常常受个人价值观影响，有些人认为超出个人承受能力的物品叫奢侈品，有些人认为超出同类物品一般价值的物品叫奢侈品。具体物品奢侈与否的属性随着经济的发展，时代的变迁和人们观念的改变而不断改变。某些品种白酒具有了奢饰品的属性，为了满足少数人的特殊需求，出现了一瓶难求的局面，人们喝的不是酒本身，而是地位、身份的象征。
礼品：白酒的礼品功能，可以说是源远流长，从有酒以来，人们就用美酒来表达心意，做为礼物相送，到了近代，白酒的礼品功能更是得到了快速的发展，从亲戚朋友的礼尚往来，到各种关系的感情表达，酒无疑起到了重要的作用，至于什么酒在礼品当面表现突出，倒是没有特别的产品，通常是茅五剑等名酒和地方特色酒都占据一定的份额。
社交工具：白酒在社交中的功能是巨大的，中国可以说是“无酒不成席”，“酒逢知己千杯少”，在酒桌上没有干不成的事。对很多男人来说“酒量第一，能力第二”，好的酒量，无疑在社交中具有巨大的优势。所以说，我们也不用担心现在的年轻人不喝酒，一旦到了三十多岁，步入社会，一下就学会。
白酒的商品属性是什么？
白酒一旦成为了商品，就该符合价值规律，就离不开产品、渠道、价格、促销四要素。新时代的商品，价格往往是由品牌价格决定的，就有了同样质量的商品，价格可能能相差几倍，几十倍的情况出现。于是出现了定位在高端人员的产品，价位就高，定位在低收入人群的产品价位就很低的情况。事实上，我国的白酒现状也反应了我们国家的收入状况，两级分化非常严重。高端产品越来越稀缺，单瓶超过了两千元的情况，低端产品销量越来越多，出现了二锅头过百亿的情况。白酒企业也形成了两级分化，少量的企业越做越大，销售越来越强，大量的企业生存都成问题的情况。
白酒的自然属性是什么？
白酒是自然的产物,也是工匠的杰作。白酒的酿造是人类富集微生物进行发酵的过程,离不开具体的自然环境。水质、土壤、温度、湿度是影响酒体质量、风格的四要素。人们只有遵循科学性,发挥能动性,才能酿出美酒。
白酒的其它属性是什么？
白酒的社会属性：白酒的社会属性非常复杂，在政治、经济、文化的的各个方面都产生了深远的影响。
白酒的文化属性：白酒的文化是白酒的核心价值，离开文化谈白酒，无形中降低了白酒的品味，众多的厂家大打的文化牌，在市场上起到一定作用，当年的小糊涂仙，孔府家酒都是文化白酒的典型代表，但由于某些原因，都成了昙花一现。白酒产业的持续发展，还必须要打好文化这张牌。
白酒的民族属性：白酒首先是中国的，有着民族情结。只要是中国人，只要了解中国文化，都会对中国白酒产生浓厚的兴趣。
白酒的各种属性，从不同的维度会有不同的结果，总之，白酒是具有中国特色的特殊的商品，不同时期，不同阶段都有不同的意义和作用。白酒的未来和发展方向是值得每个白酒从业人员思考的问题。
