如果说到澳洲什么样的葡萄酒最有名，那便属于澳洲的西拉葡萄酒，因为这里拥有着十分湿润的气候，对于西拉葡萄的种植有着一定的好处。西拉葡萄品种在澳洲拥有着广泛的种植面积，涌现出了很多比较有名的西拉葡萄酒品
西拉果小皮厚，颜色深黑，却不像赤霞珠骨架庞大，肌肉结实，而显得更加精致，更富有热情。其酿造的葡萄酒颜色深，带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。
在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料的风味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甘草和丁香等甜香料风味，陈年后会带有美妙的动物味和植物味。
澳洲的西拉葡萄酒闻名世界，澳洲还存留很多老藤葡萄酒，尤其在巴罗萨谷
澳洲最具特色的老藤西拉葡萄酒
澳洲西拉葡萄酒闻名于世，很多产区还存留很多老藤，老藤西拉葡萄酒也越来越受到世人的喜欢，其带有浓郁而复杂的矿物质香气，及黑色水果的甜香，口感劲道，让人回味无穷，绝非一般的西拉葡萄酒可以比拟。老藤西拉葡萄酒的珍贵之处还在于其极低的产量，酒中又蕴含着对历史的深深眷恋，同时又有复杂醇厚的香气和口感，这可能也是老藤西拉葡萄酒颇受欢迎的原因之一。
巴罗萨葡萄与葡萄酒协会(BarossaGrapeandWineAssociation)对老藤做出规定：35年树龄以上称为老藤(OldVine)，70年树龄以上称为幸存老藤(SurvivorVine)，100年树龄以上称为百年老藤(CenturionVine)，125年树龄以上称为始祖老藤(AncestorVine)。澳洲现存最古老的西拉葡萄树是在1843年种植的，位于巴罗萨谷的塔南达(Tanunda)。
澳洲哪些高性价比的红酒值得买
1.西拉红葡萄酒
西拉可以说是世界上最古老的葡萄品种之一，原产于法国罗讷河谷，后来在澳大利亚广泛种植，西拉这个品种在澳大利亚也叫设拉子。
在澳洲的炎热气候下，这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，因而澳洲西拉葡萄酒在全球各地也极为盛行。
代表酒款：2016萄塔尼设拉子干红葡萄酒
萄塔尼酒庄位于澳洲著名的维多利亚州产区，是该地区历史悠久的葡萄庄园之一。葡萄酒的管理、建设和葡萄品种的选择等多个方面，深受法国葡萄庄园管理模式的影响。酒庄的起泡酒曾被英国女王喝过，深受喜爱并获得盛赞。
代表酒款：红角庄森林气息设拉子干红葡萄酒
红角庄位于澳大利亚维多利亚州雅拉河谷，温暖适宜的气候与四周群山萦绕的环境，非常利于葡萄的生长。这里的葡萄品种丰富多样，色泽鲜亮，香气芬芳，充满热带水果的热情气息。
2.赤霞珠红葡萄酒
赤霞珠在澳洲依然非常成功，是澳洲种植面积仅次于西拉的红葡萄品种。
赤霞珠葡萄皮厚，颜色深，其酿制出来的葡萄酒也比西拉红葡萄酒酒体颜色更深、单宁更坚实、酸度更高。
澳洲赤霞珠红葡萄酒一般拥有成熟的黑加仑、黑樱桃等黑色水果香气，且通常会经过橡木桶的陈酿，带有烘烤的烟熏味。
代表酒款：2013天丰家族珍藏赤霞珠红葡萄酒
小编总结，澳洲的西拉葡萄酒作为闻名世界的产品，尤其是在巴罗萨谷地区生产出的希腊葡萄酒要更加的具有特色，他由于独特的香气和口感，越来越受到了人们的喜欢和瞩目，在酿造的过程中我们会发现，西拉葡萄酒酿造的颜色要更加的深邃一些，在喝的时候会伴随着黑巧克力和黑胡椒的香气口感也更加的饱满，针对于不同的气候所酿造出的西拉干红葡萄酒是完全不一样的，有的会散发着薄荷的味道，有的会散发着丁香的味道。
