白酒采用最优质的粮食为主酿造而成，而通常我们会进行储存，固态蒸馏方法，其实相比于葡萄酒白酒在经过橡木桶储存时可能并没有那么多的口感和要求，但是对于一些特定的香型也会对于酒质有着一定的提高。那么再进行橡木桶储存时什么样的香型比较合适呢？
用橡木桶贮存浓香型白酒提高酒质的方法。
传统上，白酒一般贮存在陶坛或食品级不锈钢罐中，使其自然陈化老熟，但却不能增加白酒中呈香呈味物质。陶坛具有透气性较好，所含的多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用，生产成本较低等特点，但陶坛由微孔网状结构组成，若釉面涂层质量不好，就会出现渗漏酒的现象，每年损耗率为2%左右，并且陶坛容器容积较小，贮酒占库房面积较大;不锈钢罐容积大，每年损耗酒小于0.8%，但不锈钢罐造价较高。
[0003]橡木桶常用于贮存葡萄酒，橡木桶中含有的鞣酸单宁、木质素、香豆素及没食子酸等物质在陈酿的前6个月释放出来溶于葡萄酒中，使葡萄酒颜色变深并且稳定，第6~9个月，葡萄酒变得更肥和圆润，最终形成具有明显橡木香气和典型单宁味的葡萄酒，深受世界各地消费者的喜爱。
中国专利CN103160409B公布了一种青稞威士忌酒及其制备工艺，该发明以特定产地的青稞为原料，采用传统固态发酵工艺酿酒，并用橡木桶分级陈酿贮存后调配而成一种以酯类为主体的青稞威士忌酒，区别于传统的威士忌酒以醇类物质为特征。该发明旨在公布一种新型威士忌酒的制备工艺，并没有对用橡木桶贮存白酒来增加白酒中呈香呈味物质做详细的研究，并且也未见其他人开展此方面的工作。
橡木桶储酒都有哪些误区
1、橡木香是优质证明
有消费者认为，橡木味是好酒的重要特征和标志的概念，拥有橡木香的葡萄酒就是葡萄酒中的贵族。其实，并不见得。橡木香并不能代表什么，它和果香味并不存在本质的区别。最适合的才是最好的，葡萄酒就应该千人千面，有着橡木香的葡萄酒不一定就是好酒，或者是所谓的贵族。
2、橡木桶给葡萄酒带来的都是好处
橡木桶给葡萄酒带来的并不都是好处，有时甚至是坏处。例如未清洗干净或太过老旧的橡木桶，不仅会将霉味、腐木等怪味道带给葡萄酒，甚至还会造成过度氧化让酒变质。此外，品质较差的橡木会将劣质的单宁带到葡萄酒中，反让酒变得干涩难喝。
3、橡木桶陈酿时间越长越好
橡木桶陈酿的酒，最少需要6个月的桶内存放，可使酒有明显的木桶香气和特殊的单宁口感。为此，1999年6月29日法国官方规定，标签上注明“橡木桶内陈酿”的葡萄酒，最少要在橡木桶内培养6个月。常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等，时间长短根据不同葡萄酒的要求而定，一般而言，红葡萄酒的时间长于白葡萄酒，质量高一级别的葡萄酒时间长于质量低一级别的葡萄酒。但是目前世界上只有少量极好年份的顶级葡萄酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多那可就真是难喝的“橡木水”了，所以橡木桶陈酿5年之说不足为信，葡萄酒橡木桶陈酿时间需妥当把握。
4、橡木桶可以无限期使用
葡萄酒贮藏于橡木桶内，主要依靠橡木的表面与葡萄酒交流，随着桶龄的增加，橡木所含成分就会产生变化。新桶香气较多，而旧桶香气会逐渐减少，随着使用次数的增加，旧橡木桶易受到不利微生物的污染。同时，由于含有益成分的减少，贮存时间上也需要加长，其中产生的乙基酚会对葡萄酒香气产生负面影响。而因为葡萄酒与橡木的交流只能停留在表面，不能与深层木材交流，所以橡木桶的使用必然有一定的年龄限制，到一定时期就需更换。一般红葡萄酒使用也最多不超过5-6年。
综上所述，其实用橡木桶储存浓香型白酒可以提高本身的口感，在经过特定的过程中会进行陈化和老熟，对于白酒的香气也会有所增加，因为在橡木桶中，他拥有着很好的透气性，一般而言会用来进行储存葡萄酒，使葡萄酒的颜色更加的稳定和成熟，而对于浓香型白酒也不会出现渗漏的效果，而且性价比是非常高的曾经在进行酿造青稞酒时也会选用橡木桶来进行储存，但是我们一定要注意正确的储存方法，并不是所有的白酒都适合进行。