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最好的比利时修道院啤酒的品牌推荐

最好的比利时修道院啤酒的品牌推荐

  比利时他作为一家比较著名的酿酒企业,曾经通过200多年的发展,酿造出了比较传统的啤酒,而修道院啤酒作为比利时啤酒重要的流派之一,它是由修道士经过亲身实践和参与酿造而成的,与啤酒的发展有着密不可分的联系,开创了我国葡萄酒的先河时代。那么比利时修道院啤酒的品牌都有哪些呢?下面小编给您推荐几款好喝的吧。

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  Trappist(修道院啤酒):Trappistbeers又译为特拉普或特拉普斯特
  欧洲的修道士似乎与酿酒业有密不可分的关系,开法国葡萄酒之先河的是修道士,而比利时啤酒中相当重要的流派----"修道院啤酒"则是修道士们的杰作,修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist,和授权非修道院酒厂制作的AbbeyBeer。
  【Rochefort(罗斯福)】啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一员。Rochefort啤酒生产于比利时deSaintRemy(圣雷米)修道院内,这个修道院坐落于名叫Rochefort的城镇,所以这个修道院的啤酒就以此地名命名了。
  与其它间修道院一样虽然拥有悠久历史,但仍避免不了战火的摧残,尤其是十九世纪初期,战争更摧毁大部分位在比利时的修道院,所幸靠着来自其它间Trappist修道院的帮忙,Chimay修道院的修道士甚至帮忙建造酿造所及配方,Rochefort啤酒才能至今能可被大众享用。
  【Chimy】啤酒厂属于斯高蒙特(Scourmont)修道院,建立于1850年,位在比利时南部埃诺省(Hainaut)首府希迈市(Chimay),这是一个距离法国边境不远的城市。
  1862年,斯高蒙特修道院开始酿造啤酒,完全按照古代修道士传统的自然酿造,为了尊重酿造啤酒的修道士的修行时刻,酿造所只在早上7点至下午4点运作。今天,这座酿酒厂已经发展成为现代酿酒艺术的典范,在这里,现代科技依然尊重着修道士们的宝贵酿酒知识。年产量有1200万升,乃是销售量最大的Trappist。
  比利时修道院啤酒是什么
  大名鼎鼎的修道院啤酒,还有一个听起来很有意思的分类:双料啤酒、三料啤酒和四料啤酒。
  双料、三料啤酒的“料”,就是原料的意思,是指啤酒用的原料麦芽,前面的数字越大,啤酒里所含的原料浓度就越高。
  不管是单料、双料、三料还是四料,这四类啤酒的共同点就是都是由修道院的修道士们发明、酿造而成的啤酒。
  不仅如此,它们还都是上层发酵、全程手工制作的啤酒。
  而之所以比利时修道院啤酒广受好评,就是由于原料和工艺上的精益求精。
  如果你更喜欢喝淡爽型的啤酒,可以选择单料啤酒,口味清淡,酒精度数也不高,这是修道院的内部饮品,市面上可以买到的“单料啤酒”,也只有智美修道院金帽啤酒了。市面上可供选择的单料啤酒很少。
  如果你味道偏甜的啤酒,双料啤酒就很适合你了。烘烤过的深色小麦麦芽让双料啤酒有香浓的麦芽甜味,有水果干的脂香,还会有淡淡的巧克力、丁香或是胡椒的香气。
  市面上能买到的有西麦尔出产的双料啤酒,罗斯福6号也是双料啤酒,以及智美红帽等等。
  综上所述,曾经在这里修道院时是无法进行喝啤酒的,但是经过一定的酿造之后,他们用自身的劳动产物去换取一定的食物,传遍了整个欧洲地区。从而展现了不同的社会特点和当代的社会特征,现在虽然修道院啤酒日渐衰落,但是它的配方也几乎传遍了整个欧洲地区,啤酒厂在修道院的室内能够使得生产和策略上发挥着一定的作用,而且条件也比较苛刻。

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