我国的白酒香型其实按照比较大众和小众的香型，大约分为12种，经过一定的评比，其中比较常见的香型，有浓香型白酒，酱香型白酒，清香型白酒和米香型白酒，他们也已经获得了一致的认可之后便诞生了很多创新的白酒融合了两种甚至是两种以上的香气。那么我国白酒的香型类型具体有哪些？有什么样特色的代表白酒品牌？
一、清香型白酒（GB/T10781.2-2006）
清香型白酒也称汾香型白酒，主要以高粱为酿酒原料，以大麦、豌豆为酒曲作糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、它的主要香气成分是乙酸乙酯喝乳酸乙酯，酒液清澈透明、清香纯正。口味：清新纯正、诸味协调、余味爽净。
主要代表：山西汾酒、厦门高粱酒、青枫亭纯粮酒；
二、浓香型白酒（GB/T10781.1-2006）
浓香型白酒，以高粱为酿酒原料，发酵采用混蒸续渣工艺，它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，其主要特点：浓香甘爽，酒液无色透明、窖香浓郁、回味丰满、入口绵甜干净。
主要代表：泸州特曲（单粮）、五粮液（多粮）、剑南春（复合）；
三、酱香型白酒（GB/T26760-2011）
酱香型白酒也称茅香型白酒，以红缨子高粱为酿酒原料，酒液颜色微黄或者透明，香气突出、细腻幽雅，酒体特点：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长，空杯留香持久。
主要代表：贵州茅台酒、郎酒；
四、老白干型白酒（GB/T20825-2007）
老白干香型白酒，于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，以优质高粱为酿酒原料，其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调。
主要代表：衡水老白干；
五、其他香型白酒
1.米香型白酒（GB/T10781.3-2006）
主要代表：桂林三花酒；
凤香型白酒（GB/T14867-2007）
主要代表：陕西西凤酒；
3.董香（药香）型白酒
主要代表：贵州董酒；
4.芝麻香型白酒（GB/T20824-2007）
主要代表：山东景芝；
5.豉香型白酒（GB/T16289-2007）
主要代表：广东佛山玉冰烧酒；
6.兼香型白酒（GB/T23547-2009）
主要代表：浓兼酱——黑龙江玉泉白酒，酱兼浓——湖北白云边；
7.馥郁香型白酒（GB/T22736-2008）
主要代表：湖南酒鬼酒；
8.特香型白酒（GB/T20823-2007）
主要代表：江西四特酒。（DB52/550-2013）
白酒的十二种香型的由来
要说正式按香型评酒，则是在1979年的第三届全国评酒会上。为了便于对参评的百余种酒样品尝评比，增加可比性。当时确认了4种香型，即浓香、酱香、清香和米香型，也就是人们常说的4大基本香型。
与此同时，这次的评酒会还对这四大香型的风格进行了不同的描述。
往后，各白酒厂商也开始效法茅台，在香型上下功夫，后来发展出十二种，即酱、浓、清、米、凤、药、特、兼、豉、芝麻、馥郁、老白干十二香型。
如今虽有12香型，甚或更多，但放到过去却并非如此。对于白酒香型的划分，其实并不是自古便有的。
在1965年之前，中国的白酒是没有明确的香型概念的。而前两届评酒会（1953,1963）就是在这样的背景下开展的，评审标准也依据着传统的色香味。在这种情况下，香气浓的酒定然占尽优势，所以我们会看到，当时的浓香可谓是出尽风头。
而之所以说1965年是一个分水岭，在于茅台的酱香概念开始在这一年提出，并开始为大众所知晓，而往后的香型分类，也由此开始迈出脚步。所以，从这个意义上说，白酒所划香型,并不是先型后酒,而是先酒而后型的。
综上所述，现在还有香型不仅仅是风靡一时产品，在市场上有着悠久的历史，浓香型白酒和酱香型白酒是出尽风头。白酒受到人们的青睐和喜欢，适量的喝上一点白酒可以起到杀菌的作用，也能够促进血液循环，在寒冷的冬天可以起到保暖的效果。但是凡事都会有它的弊端，如果过量的饮用对身体有着不利的影响，对于肝脏和胃起着反作用，无论是在喝酒还是其他方面，都一定要适量而行。
