随着新生代90后00后的成长，年满18岁之后的他们，必将是各个酒类品牌厂商争夺的不二群体，而关于酒的属性转变，在这个主导未来消费的群体中，酒类消费市场的特征也已经由完全自饮、宴请转变为分享和社交、宴请和自饮交互存在。
近几年来，酒类市场的热点风起云涌，从保健酒到预调酒到酱酒再到引领青春风暴的小酒，各领风骚三五年。而随着新生代90后00后的成长，年满18岁之后的他们，必将是各个酒类品牌厂商争夺的不二群体，而关于酒的属性转变，在这个主导未来消费的群体中，酒类消费市场的特征也已经由完全自饮、宴请转变为分享和社交、宴请和自饮交互存在。
90后00后的新生代们，他们比照上山下乡的60后，比照独立打拼，勤劳节俭的70后，比照整天呼喊“我太难了，压力山大”的80后，显著的特点是，他们更加叛逆，具有一种特立独行的特质，他们的消费观念，可以说是颠覆性地存在着，根据相关媒体部门的统计：90后00后的新生代消费群已经成为消费主力群体，到2020年，他们将占据整体消费力的40%以上，这个消费群体在户外（家之外）食品饮料消费的增速每年都在递增（原因：爱好社交，不做饭）。
而具体到消费层面，90后00后的画像如下：
其一，消费力强，敢赚敢花。在校园的人群，他们有多种收入渠道，包括校外兼职收入、家人提供生活费、校内勤工俭学工资、奖学金、出售二手用品等，而走向社会的90后，则多半都是月光族，他们成熟早，消费早。
其二，消费动机：为社交（圈子是买出来的）、为人设（我是谁，我想成为谁，我的个人标签是什么？）、消费为了悦己（再不疯狂就迟了）。
所以，当了解了这个新生代消费群体之后，做酒类产品研究的人，会得出一个结论，新生代热衷消费的酒，可以称之为同趣酒，即有相同爱好的酒，换言之，也就是专属一个圈层的酒。
无独有偶的是，笔者亲眼见到了一款系列同趣酒，这款酒的名字来自于一部很火热的长篇网文小说。酒是二两半小酒的容量，酒瓶上印着的是网文小说的主角卡通形象，附带对每个主角的性格、特色介绍。据说，这款酒已经在网文圈里被买得断了货。买到酒的人兴高采烈，他们不是为了喝酒，只是为了积攒自己喜欢的人物。这情景，就跟80后当年跑到肯德基消费只是为了获赠外面买不到的玩具，跟70后买各种干脆面只是为了集齐里面的贴纸一样，他们所追求——我喝的不是酒，而是收藏我的青春。
所以，当现在我告诉你耽美、二次元、手办、GA……这些词之后，你还一脸懵逼的话，那么证明你是真的过时了，这就是当今90后00后热追的东西，你甚至不知道，他们在这上面花的钱，让那些动辄万元打赏视频主播的土豪都甘拜下风。
了解了90后00后的喜好之后，为什么我说下一个酒类风口就在“同趣”酒呢？这还要回到酒是凝聚同趣群体的最佳载体这个话题上。因为新生代的群体，他们是既往以来最矛盾的一个群体，一方面对于不感兴趣的事情，他们懒得应酬，不会考虑所谓的情面，喜欢宅在家里，而另一方面，对于他们同趣的伙伴，他们所投入的那种热情是极端的、甚至是不可阻挡的。你很难想象，在GA（电子游戏竞技）领域，为了让队友能够跟自己协同作战，他们会出手几万，十几万的真金白银来完成装备的升级，来完成硬件的更新，如此做，也只是为了那种士为知己者死的情怀和热血。而酒，一种能把他们聚合在一起的主题酒，自然是圈子里当仁不让的润滑剂和加速剂。而网文圈、二次元圈，以及手办圈，依然如同GA群体这么的狂热，主题酒可以说是未来不可阻挡的金矿，只不过，谁先下铲子，谁能获利更多。
那么，做主题酒应该掌握的几个核心要点是什么呢？
【其一，版权问题】
90后00后热衷的这些东西，其实是有门槛的，至少他们喜欢的那些东西，落实在酒上，要真真正正的合法，如果不合法，或者是盗版，对于他们而言，分分钟就会把你抛弃。因此，解决版权问题，是首要的，当然，抛开他们的消费兴趣不说，合法正规拥有版权来进行开发，这也是酒企业想长久吃这块蛋糕的必要前提。
其二，内容设计】
不要忽略90后00后的审美，他们的审美很刁钻。而如果你知道他们喜欢的同趣圈层，却不做深入的了解，弄出来的东西四不像，那种杀伤后果是比想象中还要糟糕十倍甚至百倍的，因为他们不仅自己不会认同不会消费，还会以迅雷不及掩耳之势，让他们圈层的所有人都联合抵制你，因为你亵渎了他们心里的宝，他们就要让你彻底毁灭，以表示对自己兴趣的捍卫。
【其三，要有耐心】
做主题酒千万不能心急。因为每个同趣的圈层都需要培养，说白了在主题酒领域，你卖的不是酒，卖的是陪伴。想着急速地去从火中取栗子，这个群体不仅不会给你这个机会，更不会给你这个面子。同趣的群体，会有一些排他性，甚至会互相攻击，而最终留下的那群人，如果你能陪他们坚持到最后，他们会把你视同为心灵伴侣。即使你是个70后的大叔，你为他们做了一款主题酒，等于给他们建立了一个灵魂释放的空间，他们甚至会倾其所有回报你当初的苦熬。
在文末的结尾，声明一点：虽然主题酒这个行当中，酒是次要的，但是，如果是品牌厂商用优质酒来满足主题的释放，价格高一点并不是问题，这比完全用劣质酒去满足一个圈层的心情和情怀，要高尚的多，而关于90后00后的喜好主题研究，这才是想吃这块蛋糕或者想站在这个风口的酒企重点研究的课题。
文章来源：酒海导航订阅号