啤酒选用最优质的大麦芽，优质的泉水和啤酒花的重量造成含有着浓郁的麦芽香气。作为西方传来的一种酒精饮品，现在在我国的市场上已经普遍流行，拥有着很大的市场份额。而现在普通的啤酒类型也已经满足不了大众的口感，推出了各种系列的啤酒，例如有超干啤酒，纯生啤酒，黑啤酒，啤酒等等，根据不同的酿造工艺和原料进行一定的区分，而超干啤酒作为啤酒的一种，它是一种热量和糖分极低的饮品，没有任何浓厚的味道，也不会在口中留有余味。
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。
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世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。
口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4。1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2。0—2。5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0。
45%-0。55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
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综上所述，超干啤酒使用的原料其实以普通的啤酒是有着一定类似性的，但是它的颜色为淡色发芽率是非常高的，经过段时间的糖化过程，因此热量值比较低。拥有着泡沫丰富细腻洁白的特色和丰富的二氧化碳，酒精含量大约在3~4度左右，现在一些大型的品牌都已经推出了超干啤酒系列。
