芝麻香型白酒在众多的白酒香型中是独树一帜的，它融合了浓香型清香型和酱香型，三大比较普遍的香型优势制作而成，从而成就细腻优雅纯正的感觉，是十分典雅的芝麻香型白酒品牌也陆续推出那么什么样的芝麻香型白酒，值得我们去进行购买的哦，下面小编给您推荐几款吧。
1.一品景芝酒
景芝酒业旗下一品景芝是典型的芝麻香型白酒，一品景芝融合“酱、浓、清”三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。一品景芝具有芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅等特点。
2.扳倒井酒
扳倒井是山东高青县特产，属于芝麻香型白酒的一种，扳倒井以高粱、玉米、小麦等为原料经过陈年老窖窖池发酵，长期储存酿造而成。扳倒井具有香味浓郁，圆润，光滑，怡人，耐喝，顺口，不上头等特点。
3.趵突泉酒
趵突泉酒是济南趵突泉酒业旗下产品，位于山东仲宫镇，趵突泉酒业旗下拥有浓香型、芝麻香型、兼香型等多个香型白酒。趵突泉酒具有酒体丰满，和谐，香甜干净，芳香，酒窖香气扑鼻等特点。
4.泰山特曲
泰山特曲是泰山酒业旗下产品，虽说泰山酒业以浓香型白酒为主，但是也生产芝麻香型白酒。泰山特曲具有窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净等特点。
芝麻香型白酒酿造工艺
芝麻香型白酒酿造工艺，采用人工培养的白曲、生香酵母及细菌麸曲加少量高温大曲为糖化发酵剂，经发酵产酒，贮存勾兑而成。芝麻香型白酒是酱香型的一个分支，它集合了酱香型高温堆积、高温发酵、高温流酒的工艺特点。芝麻香型白酒是传统工艺和有益微生物纯培养相结合的改良工艺。芝麻香型白酒因产品风味有焙炒的芝麻香气味而命名，自20世纪70年代出现后，生产曾经停顿了一个时期，21世纪初恢复生产，主要集中在山东、江苏二省，其产品均为优质白酒。此外一个重要用途是和其他香型酒组合，以达到改善绵柔口味之目的。尤其是在江淮流域一带并已扩展到北方地区，推动了复合香的发展。芝麻香型白酒是建国以来白酒三大新创香型之一。21世纪恢复生产以来，一些大厂酿酒方式已基本上实现了机械化生产，规模在5千吨／年，这是又一重大进步。5白酒副产物的利用进展在白酒发酵的过程中会产生酒糟及黄水，各生产企业因地制宜地做了各种产品的研制以有效利用这两种副产物。
黄水的再次利用，在固态发酵生产白酒时所产生的水分含于酒醅中或渗漏而沉积于发酵器底的黄色液体称之为黄水。沈怡方认为，根据部分酒厂的测定，生产1．04斤大曲酒有300，一-400kg黄水量：而黄水的pH为3～3．5；COD25000,-一,40000me／L：BOD25000～30000mg／远远超过国家规定的废水排放标准，显然不经处理排放将严重污染环境。根据测定，黄水含有酒醅中的所有成分及微生物，据此各厂对其应用分别有：(1)直接倒人底锅通过回蒸馏回收酒精及部分香气成分，或使用尾水蒸馏回收液用于勾调低档白酒。(2)将黄水配料经酯化后制得酯化液作为白酒调味液。(3)酿造食醋。(4)利用其残余营养成分及有益微生物用于人工发酵窖泥配料c2004年报道了超临界C02从黄水中萃取香料物质的研究，利用黄水中的酯类、酸类、醇类和水在超临界C02中的气相浓度明显不同的特性，采用连续逆流萃取塔来提取黄水中的有效成分，提取物中酸味物质较多，该项新技术应用于低档白酒取得了良好效果。
小编总结，芝麻香型白酒作为一款比较小众的香型，它拥有着一定的酿造工艺，经过发酵勾兑制作而成，从而以芝麻香气来进行命名，其实这样的白酒香型主要集中在山东和江苏地区，独具特色的酿造工艺，对于白酒的特色，这一定的好处，从而成为了芝麻香白酒的产物。在进行酿造的过程中，会将其中的酸物质进行一定的提取，相比于其它的低档白酒有着十分优质的成果，以及微生物，现在已经在市场上有着十分高的人气。
