我们在夏天的时候都会喝一些啤酒来消暑解渴,尤其是在夏天很多人都不想出门,晚上才是我们开始生活的方式。到了傍晚的时候,我们可以借着夏天晚上的凉风散着步。当我们走到路边的烧烤摊儿的时候,我们可以停下来,点上几杯冰啤酒吃着好吃的烧烤简直是太惬意了,而且啤酒里面的酒精成分可以暂时的麻痹人的神经,我们在喝了酒以后会更容易放松自己,我们都知道啤酒的品牌分为很多种,其中比利时的小麦啤酒一直都受到广大消费者的喜欢,那么都有哪些品牌呢?一起来了解一下吧。
1、比利时智美啤酒
智美的产品种类很少,世界范围内常见的只有三种,它们以酒标的颜色划分:红标为普遍,带有淡淡的甜味与肉桂香;白标口感强劲,带有苦味与浓郁的香料味,酒体厚实,是智美的中间产品;蓝标是智美的之作,又称为“GrandeReserve”,丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来。虽然分了三个颜色,但千万不要把它们按照颜色就进行了等级划分,因为这三种酒分别能在三个不同的派系当中独树一帜,每一种都是经典。
说到智美,蓝帽和红帽都属于修道士黑啤酒,其中蓝帽号称修道士啤酒的经典之作,而且由于瓶内加入的酵母,蓝帽的口味会随着岁月的增长逐渐于完善,像红酒一样有着超长的贮藏期,这也完全颠覆了我们对于啤酒的一贯认识。
2、比利时林德曼啤酒
林德曼的樱桃啤酒初是往已经自然发酵了六个月的拉比克啤酒木桶中加入新鲜的Schaerbeekse黑樱桃,再经过一年左右的发酵才算告成,但这种樱桃酿出的啤酒比较酸,而且它的产量也少,所以初的林德曼樱桃啤酒产量少水果味也不重,所以林德曼酒基于Schaerbeekse黑樱桃发明了一种酿造加工方法,使用从冰冻的樱桃提取的纯樱桃汁,与精选的不同时期拉比克啤酒混合,于是就有了现在的林德曼樱桃啤酒,这种啤酒呈玫瑰色,带有的甜樱桃芳香,而且富含气泡口感流畅、醇美,回味清新、干爽,有香槟般美好的口感,一下子成了女士的*爱,被奉为下午茶饮酒甚至睡前啤酒的选择。
3、比利时督威啤酒
督威相信也算无人不知的了吧,成立于1871年的DuvelMoortgat酿酒厂在接近200年的进程中,一直在坚持酿造传统比利时风格的啤酒,其中直接以督威(Duvel)命名的烈性淡爱尔啤酒一直备受欢迎,虽然他们渐渐扩展了自己的产品类型和衍生品牌,但经典型的督威啤酒作为一个不可复制的经典依然流传到现在,并且还在继续影响着更多的人。
督威倒进专用的郁金香型杯,一个非常好看的泡沫顶在酒上面,至少占据了杯的一半大小,这是督威的特点。通过这层泡沫散发出来的味道是一股甜甜的麦芽味道带着淡淡的水果香味。入口带有明显的酸苦味道,但仔细品味以及下咽的时候体现的都是淡淡的甜酸味道,苦感不多。另外督威的沙口感非常的强,让人忍不住要把它留在嘴里多一些时间,去感受那种刺激。
4、比利深粉象啤酒
深粉象和浅粉象是两款是具有典型比利时风格的上发酵艾尔(Ale)啤酒,丰富的口味和较高的酒精浓度是它们的特点,其中深粉象又是经典的三次发酵啤酒,更具深度的口味和口感让人眼前一亮,与众不同的包装更是让女士们爱不释手,于是深粉象成为了酒吧里面女士们的爱,甚至超过了水果啤酒的受欢迎程度,还有人戏称深粉象为“酒”,它的特点可见一斑。
深粉象啤酒使用的“卡通”风格酒瓶让它在众多瓶装啤酒中显得尤为可爱,至少会让你**眼就注意到它,它那少见的不透明瓶子早是石头制成,后来改成漆上涂料的玻璃瓶,这层涂料是为了避免温度过高和太阳直射,也是保证瓶中再发酵质量的好办法。
5、比利时马杜斯啤酒
马杜斯啤酒世界上公认的好的啤酒之一。颜色深褐,酒体醇厚,丰厚的果味伴着淡淡的巧克力味。适宜的储存温度为15-16度,*佳饮用温度为6-10度。
6、比利时白熊牌啤酒
白熊啤酒只使用原料—如小麦,大麦,啤酒花,香菜和干橘皮酿造啤酒。为了使原料的味道完全释放出来,啤酒还在瓶内或小桶内继续**次发酵几周。而这也是使DuvelMooetgat全球闻名的独特工艺。
白熊啤酒入口口感醇美,格外新鲜,使人心旷神怡。随之而来的是甜橙和柠檬的风味。淡淡的苦味和迷人的回甘,也使得啤酒口味更加完整,均衡。是一款年轻的贵族啤酒。对于欧洲人来说:不喝不年轻!
7、比利时莱福啤酒
莱福啤酒来自莱福修道院的窖藏啤酒,是莱福品牌下具有特点的啤酒,它富有丰富的水果味道,并有着黑色爱尔啤酒特有的烤麦芽香味和啤酒花香味,基本上涵盖了莱福各其它类型啤酒的特点,可以说是作为啤酒爱好者的我们必须要尝试的一款啤酒。
小麦啤酒都有哪些特点呢
1.二氧化碳含量较高,6克/升-10克/升或0.8%-1.0%,能给饮者以清凉舒服之感。
2.泡沫丰富、洁白细腻且泡持性好。泡持性一般可达250秒以上。
3.香味纯正、独特。由于酯、高级醇和特定的酚类结合物含量较高,而给小麦啤酒带来典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。
4.小麦啤酒作为低酒精度的清凉饮料,比其它饮料更能解渴。
5.小麦啤酒可给饮者带来好胃口,小麦啤酒的口味可使饮者产生不断饮用的欲望。
6.小麦啤酒可以促进消化。因为小麦啤酒中少量的酒精和释放出来的二氧化碳可以加快人体内消化酶的活动。
7.由于酒花的成分及钾盐的作用,小麦啤酒具有利尿作用。
8.饮用小麦啤酒可以加快睡眠。人体摄入啤酒中的少量酒精可在很短的时间内产生镇静作用。少量啤酒不会导致疲劳,反而可以放松并排除精神压力。若事先有疲劳感,酒精则会起到加速睡眠的作用。
9.因为酵母储有大量有价值B族维生素(特别是维生素B1、B2),所以,饮用未经过滤的富含酵母的啤酒更有利于健康。
10.保质期长。采用酶制剂及麦汁澄清技术,可有效去除啤酒中多余的蛋白质,从而延长其保质期。
综上所述,比利时啤酒凭借着自己独特的酿造工艺,而且还有着独特的口感,赢得了广大消费者的喜欢,我们在生活当中也可以接触到很多比利时的小麦啤酒,小麦啤酒对于人体来说也是有一定的好处,并且口感和我们平时喝的普通啤酒肯定是有不同之处的,如果大家有兴趣的话可以尝试一下。