我国白酒曾经在评酒会上对于香型进行一定的确立，现在在市场上比较常见的香型为酱香型白酒，当然也推出了一些创新的香型供大众去进行选择，酱香型白酒之所以受到了消费者的喜欢，是因为它是在酿造过程中经过固态蒸馏法，以纯粮来进行酿造的，对人的身体的刺激性是非常小的，其中以茅台酒来作为代表，酱香突出，余味悠长是他的典型风格。
茅台酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，被尊称为“国酒”，是我国酱香型风格最完美的典型。第二位：郞酒赤水河是一条神奇的酒河，孕育中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒，两家酒厂隔河相望，共同酿造出闻名中外的茅台酒和郎酒。
特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香”?它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，中外的茅台酒和郎酒。百度郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香”?它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺。
从生产、储存到出厂历经五年以上，每个酿造环节严格把关、认真生产，保证酒品醇厚。同时，整个酿造流程的长时间化，体现了御匾酒专业、专注的生产态度，从而使酱香酒具备了酱香突出、幽雅细腻、醇厚绵甜。
酱香型白酒都有哪些
1：茅台
酱香型白酒的代表品牌茅台，相信大家都不会陌生，茅台酒号称中国白酒的第一品牌，是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成，可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙，“沙”是指高粱，下沙分为两次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准，这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华，难以忘怀。
2：国台酒
国台酒是天力士集团于1999年在茅台镇收购的宜家老酒厂，并投入大量资金精心打造出的白酒企业。国台酒在酿制环节下重本，抓工艺，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重阳下沙么就此蒸煮，八次发酵、七次取酒，耗时至少五年，使得其酒品质、口感被人口口相传。
3：贵酒
贵州贵酒其可贵之处就在于其酿制工艺上，在原料上精挑细选，以独特的工艺酿制，结合先进科技使得贵酒酿制过程步步精准，香气经久不散，浓淡适宜，口感醇厚丰满，齿颊留香，得以名满天下世代传承。
4：黔春酒
黔春酒位于贵阳，是以高粱小麦为原料，采用纯纯菌种制麸曲，工艺独特，不添加任何防腐剂，香精色素，使得其味纯正，质感净爽醇厚。
5：古酱坊酒
古酱坊酒始建于明朝，紧挨着国酒茅台，与其并蒂而生，一脉相承。古酱坊酒始终秉持着“酒香不怕巷子深”的理念，力争在白酒品质上做到最好，用品质、实力在白酒之林博得一席之地。
综上所述，茅台作为酱香型白酒最特色的代表品牌，想必大家也不会太过于陌生，它经过了独特的蒸馏和勾兑的过程酿造而成，使得成为了一款绝世风华的产品，品尝之后让人难以忘怀。酱香型白酒拥有着，回味悠长，流杯池酒的特色，我们在酿造的过程中会对酱香型白酒经过严格的酿造工艺和认证的生产，从而确保了每一款白酒的质量。