爱喝葡萄酒的朋友们可能听说过，丹娜葡萄酒会咬人，为什么说丹娜葡萄酒会“咬人”呢？不要着急，本文小编详细为大家介绍丹娜葡萄酒，带大家认识传说中会咬人的葡萄酒。
丹娜葡萄酒怎么样？
丹娜以酿制单宁紧实、颜色深厚、酒精度高、风格粗犷深沉和陈年潜力优秀的红葡萄酒著称。丹娜葡萄酒不仅带有红色水果和黑色水果的香味，还常伴有黑甘草，香草，黑巧克力，浓咖啡、烟熏，豆蔻和香料的风味。
通常，用橡木桶陈年越久，丹娜葡萄酒的香料风味就越浓。同样地，在酿造过程中葡萄汁与葡萄皮接触时间越久，丹娜葡萄酒的颜料就越深，单宁就越强烈。
喝一口丹娜干红，你会明显感受其强烈的单宁冲击你的整个口腔，就像是被单宁狠狠“咬”了一口，又紧又涩，又麻又痛。正如喜欢跳蹦极的小伙伴们追求失重带来的刺激一样，喜欢单宁的酒友们也会喜欢被丹娜葡萄酒狠狠“咬一口”，来体会这种痛并快乐着的滋味。
此外，丹娜也常用来生产桃红葡萄酒，尽管浸皮时间短，但用它酿造的桃红葡萄依然酒体丰满，果味丰富。
2017 年，丹娜葡萄酒首次登上《葡萄酒观察家（Wine Spectator）》年度百强葡萄酒。嘉庄酒庄丹娜珍藏干红葡萄酒排在 41 名，是一款值得品尝的葡萄酒！
丹娜葡萄酒不仅很出名，也很亲民，是一种性价较高的葡萄酒，一瓶质量不错的丹娜葡萄酒仅需大约 200-350 人民币。
丹娜葡萄酒有什么功效？
丹娜葡萄酒对我们的健康也很友好，因为它含有较多更抗氧化成分，如白藜芦醇，因此，丹娜还被称为“最健康”的红葡萄酒之一。
丹娜含有较多抗氧化成分，但是也易使风味苦涩的葡萄酒失去特点。
目前，丹娜在法国的种植面积最多，其比例为 40%；而新世界典型产酒国乌拉圭的种植面积也达到了 38%。不少专家还认为，随着乌拉圭葡萄酒产业的崛起，丹娜或许会同马尔贝克（阿根廷镇国之宝）和佳美娜（智利特色品种）一样，在旧世界逐渐淡去，在新世界发光闪耀。
法国丹娜葡萄酒：旧世界的女汉子
如何让丹娜口感更顺滑？
桶陈（Oak Barrel Aging）：用橡木桶进行陈年可增木质单宁，同时，通过橡木桶自身的许多气孔，桶内的葡萄酒会缓慢地与氧气接触，使葡萄酒的口感更加柔和。
微氧化（Micro-Oxygenation）：法语为“microOX”或“microbullage”，是指在酿酒过程中注入适量氧气以柔化丹娜葡萄酒霸道的酒体结构，并使葡萄酒在年轻时更易入口。
延长陈年（Extended Aging）：延长陈年时间，具有高单宁和高酸度的大男葡萄酒就会随着时间的推移，自动分解和柔化其单宁。
今天的丹娜葡萄酒就介绍到这里。丹娜单宁含量非常高，从而非常有利于健康，倘若你是追求单宁的酒友，丹娜葡萄酒你绝对不容错过。