说到国产多瑞加这个葡萄品种，估计很多葡萄酒爱好者不熟悉，因为这是一种非常小众的葡萄品种；而对于波特酒爱好者而言，这是一个再熟悉不过的葡萄品种，它是酿造波特酒最重要的葡萄品种，今天小编就为大家介绍多瑞加这一葡萄品种。
国产多瑞加的起源
最早关于国产多瑞加的历史文献是在1822年，当时记载：国产多瑞加在葡萄牙杜奥（Dao）产区已经有种植。后来其他学者研究发现，国产多瑞加可能起源于杜奥产区的一个村庄。在2011年，DNA检测发现：国产多瑞加和马卢弗（Marufo）是杜罗河谷（Douro）当地葡萄国产弗兰卡（TourigaFranca）的亲本；国产多瑞加与杜奥产区的葡萄品种国产费米（TourigaFemea）之间存在亲子关系。从而表明，国产多瑞加极大可能起源于杜奥产区。
国产多瑞加的品种特色和葡萄酒特征是什么？
国产多瑞加是一种早熟葡萄，其葡萄藤非常茂盛，叶多，串少；葡萄果实紧凑，皮厚，呈深蓝色。它生长得非常快，能适应各种生长环境，最适宜种植在高坡上的岩石土壤中。国产多瑞加坐果率较低，通常每株葡萄树结果总量只有300-500g左右。
国产多瑞加果小、低产使得葡萄风味非常集中，常带有樱桃、李子干和桑椹等品种香气，酿出的葡萄酒颜色深浓，果味浓郁，单宁厚重，结构饱满有力，陈年潜力巨大。在葡萄牙，国产多瑞加既可以酿造成著名的波特酒，也可以酿造成高品质的单品种葡萄酒。
国产多瑞加在葡萄牙的表现如何？
国产多瑞加是葡萄牙最重要的葡萄品种，不仅是波特酒的重要酿酒原料，还是顶级干红葡萄酒的首选葡萄品种，主要种植在杜罗河谷和杜奥产区。目前，国产多瑞加在葡萄牙的种植面积为7,300公顷，是2004年的2倍，其快速发展的原因主要在于：国产多瑞加葡萄酒品质越来越高，尤其是对波特酒和单品种葡萄酒，国际消费者接受度越来越大。
（1）波特酒
波特酒是葡萄牙的“国酒”，可以由80多种葡萄品种酿造，其中最重要的葡萄品种还是国产多瑞加、国产弗兰卡、罗丽红（TintaRoriz，即丹魄）、红巴罗卡（TintaBarroca）和猎狗（TintoCao）这几种。其中国产多瑞加酿造的波特酒在年轻时，带有极其浓郁罕见的接骨木、樱桃蜜饯、黑醋栗和桑椹的香气；陈酿时间长的波特酒如年份波特酒（PortVintage）和茶色波特酒（TawnyPort），会出现浓郁的烤咖啡豆和可可豆的香气。
（2）单品葡萄酒
在杜罗河谷和杜奥产区，国产多瑞加被用来酿造成单一品种干红葡萄酒。这类葡萄酒通常经过橡木桶陈酿，颜色深浓，带有李子干、樱桃、紫罗兰、丁香、焦糖、咖啡、黑巧克力和烟熏味等香气，单宁厚重，保持一定酸度，口感平顺细腻，陈年潜力巨大，已经成为杜罗河谷和杜奥产区最顶级的一种干红葡萄酒。
19世纪末期，杜奥产区酿造的葡萄酒全部是由国产多瑞加酿造而成；20世纪中期，由于国产多瑞加产量非常低，经济效益较差，所以只剩下不到5%的国产多瑞加用来酿造葡萄酒；20世纪后期，国产多瑞加酿造高品质葡萄酒的潜力被发掘，此产区酒农重新大力种植该品种。目前，国产多瑞加已经成为杜奥产区最重要的红葡萄品种。
国产多瑞加葡萄酒如何配餐？
（1）加强酒：一些清淡的白波特酒可做餐前开胃酒，而甜度较高的波特酒适合用来做餐后酒，可与奶酪、巧克力、焦糖甜点和烟熏坚果等相搭配，侍酒温度一般为15-18℃。
（2）单品种干红：这类葡萄酒香气浓郁，单宁厚重，酒体强劲，适合搭配一些牛排、羊排、野味、烧烤和炖牛肉等菜肴搭配，一般侍酒温度为16-18℃。
以上就是国产多瑞加的相关介绍，国产多瑞加不仅在葡萄牙种植良好，在其他国家如美国、澳大利亚和新西兰等也有不俗表现。