中国食品安全报讯(记者牛春安?李涛)3月18日，舍得酒业联合新浪通过线上直播举行了“品质之上，唯有老酒——第四代品味舍得上市发布会”，重磅发布全新战略大单品——第四代品味舍得，打响白酒行业新品云发布“第一枪”，为行业发展注入一支强心剂。
中国酒类流通协会常务副会长刘员、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、舍得酒业营销公司总经理何进等公司领导、嘉宾亮相直播间并展开深刻对话，共同见证这一历史性时刻。
品质之上，唯有老酒
近几年，老酒话题持续火热，在白酒行业的深度调整与消费升级的驱动下，逐渐扩大市场规模，成为白酒产业极具竞争潜力的细分市场。老酒热的出现，很大程度在于其蕴藏的独特价值。
首先是稀缺价值，高品质浓香型白酒由于受到老窖资源、分级制度，贮存资源的综合影响，成了极度稀缺的资源。数据显示，浓香型白酒占据约70%的市场，但高端浓香型白酒仅占其中的0.7%，名酒的陈年老酒更加珍贵，老酒的稀缺价值得以凸显。
其次是投资价值，“因为老酒需要时间的沉淀，而且越存越好，越老越稀少。这些性质决定，使它可以像古玩一样具有升值的空间。”中国酒类流通协会常务副会长刘员表示。某种意义上，老酒已经等同为类似贵金属的硬通货，为老酒收藏提供更多保值升值空间，成为藏家们最安全的投资产品之一。
中国酒类流通协会常务副会长刘员
最后是品质价值，品质是老酒价值的核心。一瓶高端浓香老酒，要历经老酒匠精心酿造、老窖龄窖池发酵、陶坛陈酿才能成为老酒。以品味舍得为例，依托独特的“六老”酿造技艺，支撑了浓香型白酒的品质。此外，浓香型白酒还需历经长期发酵，长期贮存才能孕育出时间的独特味道，形成超群品质。
唯有时间，方能陈酿出美酒的品质，唯有老酒，方能超越美酒的品质，所以品质之上，唯有老酒。随着中国白酒年份酒标准的颁布，以年份表达老酒品质更具规范性与标准性，这也让品质之上唯有老酒成为现实。
经典之上再升级，开创老酒新品类
作为中国白酒文化的传承者，舍得酒业始终坚定不移地扛起质量与品质的大旗。第四代品味舍得一经发布，引发了行业的极大关注。
现场，舍得酒业营销公司总经理何进介绍到，第四代品味舍得不仅是舍得“老酒战略”全面落地的重要支柱，更是回馈广大消费者的品质老酒，主要体现在品质、包装、防伪三大升级上：
品质上，第四代品味舍得历经宜兴紫砂陶坛原酒坛储6年以上基酒、15年以上陈酒调味而成，与第三代相比年份更足，陈香更突出，入口更顺畅。
包装上，除了打造第四代瓶身专属色外，也首次在外包装上印制了“原酒坛储年份+灌装年份”双年份标识，让老酒价值更透明、易识别。双年份标识，不仅能彰显舍得酒业的老酒实力，还能给予消费者收藏舍得酒后更高的价值感和成就感。这一举措也获得了现场嘉宾的高度认可，“以舍得酒为代表的白酒企业实行酿造和瓶装时间双标注，是白酒企业严格自律的表现，值得提倡和鼓励。”国家食品质量监督检验中心副主任程劲松评价到。
国家食品质量监督检验中心副主任程劲松
防伪上，第四代品味舍得采用了爆裂环防伪瓶盖、隐藏式防伪标记、全破坏式包装盒开启、专版光刻定位纸等四项国际领先的防伪技术，为品质保驾护航。
总的来说，第四代品味舍得在品质和包装上都进行了革新性的升级，“双年份”更是开创了老酒新品类，树立起老酒品质标杆，引领老酒品质消费新趋势。
深化老酒战略布局，引领老酒行业发展
2019年，中国酒业协会在历经多年的考察和研究后制定并发布了年份酒标准，可以说2019是中国老酒时代的元年，也是老酒的破圈之年。因为这一年，舍得酒业开启了“老酒战略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号，积极推动老酒市场的常态化发展，将老酒从小众的收藏圈带到更大众的白酒消费市场。
有机构预测，未来三年老酒价格将不断上升，预计到2021年，老酒市场规模将进一步扩大至1000亿元。再加上消费升级带来的品质需求升级，高净值人群的逐渐壮大，酒类消费需求将经历“喝名酒到喝老酒”转变。由此可见，老酒市场发展潜力巨大，前景广阔。
基于对老酒市场的深度洞察，舍得酒业趁势推出第四代品味舍得抢占制高点，以“双年份”树立行业年份酒标杆，重塑老酒市场新格局，捍卫“浓香老酒”扛旗者的行业地位。舍得酒业营销公司总经理何进表示，2020年是舍得酒业全面落实“老酒战略”，全线发力的一年。
舍得酒业营销公司总经理何进
据介绍，舍得酒业以第四代品味舍得的上市为开端，下一步将启动中国老酒爱好者培育计划，开设舍得老酒学院，培育大量的老酒爱好者，并培养更多真正懂得品鉴老酒的专业人才，引领消费者对“老酒即好酒”的认知，进而认同老酒价值，进一步加快老酒行业标准的建立和行业共识的达成。
站在中国白酒新风口之下，依托12万吨优质陈年老酒储量的核心资源，未来舍得酒业将以生态为核心竞争力，以品质为价值基石，以文化赋能品牌，走出一条属于自己的创新营销之路，引领老酒行业健康发展。
(文章来源：中国食品安全报)
