白酒在我国已经有了几千年的历史，人们的生活中是离不开酒的，在很多时候酒可以解乏助兴，酒文化是我国传统文化中必不可少的一个文化，醇厚绵柔的白酒不仅仅是入口时的好喝，背后更是凝聚着劳动人民智慧的结晶，现在的白酒依然延续着传统的酿造工艺，味道依然受到大家的欢迎，憨老头就是很多人都会选择的一个白酒品牌，今天小编为大家收集整理了有关憨老头白酒的信息，我们一起来看一下吧。
茅台镇思烤者憨老头酒出自茅台镇一个有20年历史的中型酒厂，一直以来，该厂酿造出的基酒从不外销，都是转卖给茅台镇当地的大型酒厂。由于酿酒的老板人忠厚老实，酿酒实实在在，当地邻里百姓称其为“憨老头”。2012年起，受大环境影响，该厂注资成立贵州思烤者酒业有限公司，开始对外销售散酒。取名思烤者.憨老头酒。
憨老头酒严格采用小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过四年储存后精心勾兑包装上市，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。
憨老头酒严格采用茅台镇传统的酿造工艺，“憨老头”本人也对自己的酒非常自信，所以上市仅有一款包装，而且10斤的大桶酒。照他本人的话说，“能喝道我的酒是你的荣幸”。
白酒的分类
1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。其主要特征是：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。
11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。
12、柔和酱香酒白酒：天朝上品为代表。
总结，以上就是小编为大家整理的全部内容了，大家都对憨老头有了更深的了解了么，小编认为这是一款十分不错的白酒，作为茅台推出的一款白酒，别的不说，茅台这个企业还是值得大家信赖的，大家可以放心购买。