从古至今，都不缺喜欢喝酒的人。有的人喜欢喝啤酒配炸鸡，有的人喜欢红酒配牛排，还有的人喜欢小酌几口白酒配上花生。你们喜欢哪一种搭配呢？其中，张裕这个品牌深受爱酒人士的喜欢，那么其中的张裕冰酒怎么样呢？
张裕黄金冰谷冰酒系采用生长在辽宁桓龙湖畔的优良品种威代尔(Vidal)为原料，在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨，并经低温保糖发酵，精心酿造而成。
冰酒（Icewine）,是当气温在-8℃以下,采摘在树枝上自然冰冻成固体的葡萄,并在-8℃以下压榨,得到少量浓缩的葡萄汁,用这种葡萄汁发酵酿成的冰葡萄酒,就是冰酒。德语Eiswein，英语称之为Icewine，其实指的都是同一种酒——冰酒。
它的诞生，源自德国弗兰克地区一场突如其来的早雪。酒农们不忍将霜冻后余留下来的葡萄舍弃，只有将这些冻葡萄压榨酿制。三个月过后，奇迹出现了，这种用结了冰的葡萄酿出的酒与一般的葡萄酒相比简直是天壤之别：清澈金黄的色泽，沁人心脾的香韵，浓郁甘洌的回味——200多年前上帝的一次无心失手，就这样铸造了特殊且珍贵的酒中极品；可大自然是慷慨而吝啬的，挑剔的种植条件，严格的酿制过程，注定了冰酒的稀有无以复加——往往一整棵葡萄树仅能生产一瓶冰酒（通常约8公斤葡萄，才能酿造出1瓶375ml之冰酒）。
介绍
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冰酒（Icewine）即冰葡萄酒，是大自然赋予人类的珍贵礼物。
冰酒色泽金黄，具有花果、蜂蜜、及热带水果的香气，口味甜润，酸度平衡、爽口，余香持久。4-8度饮用效果更佳。
冰酒是一种使用自然冰冻后的葡萄酿造的高档甜葡萄酒。200多年来，由于其严格的生产条件，冰酒向来是加拿大、德国等少数国家的特产，产量极为稀少，因此一直是身份与地位的象征，被誉为“液体黄金”。一瓶容量只有普通葡萄酒一半的冰酒，价格往往是普通葡萄酒的10倍以上。
张裕冰酒
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张裕黄金冰谷冰酒系采用生长在辽宁桓龙湖畔的优良品种威代尔(Vidal)为原料，在零下八度的气候条件下结冰、采收、压榨，并经低温保糖发酵，精心酿造而成。
张裕黄金冰谷冰酒从高到低依次分为“黑钻级”、“蓝钻级”和“金钻级”三个级别，“金钻级”占总产量的75%，居中的“蓝钻级”占总产量的20%，而最高级别的“黑钻级”则只占5%。零下8℃的气温、凌晨5点的采摘、20%的冰葡萄汁、5%的出品……“黑钻级”冰酒是上天眷顾下的奢侈产物。优越的冰酒生长环境，精准的冰酒生产工序，全情投入的冰酒出品模式，张裕从投入冰酒产业的一开始，就占据了全球冰酒的制高点。
张裕冰酒更善于表达情感上的诉求，由于冰酒属珍稀品种，珍稀的酒，为珍惜的人，更适合追求时尚的白领人士，在亲朋好友、情侣、伙伴等关系亲密的人聚会餐会，营造一种轻松、愉悦、高雅、独特品味的气氛。
种类
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白冰酒，是静止酒(非起泡酒)，是以最传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。
红冰酒，用红葡萄酿制，主要以CabernetFranc和Merlot品种居多，玫瑰红色的汁液，红莓果香，酸甜可口。酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12℃-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。
新推出的汽泡冰酒(SparklingIcewine)。
橡木桶陈酿的冰酒(oakagedicewine)(融合了果香和橡木桶的气息，香甜袭人)。
别出心裁的巧克力冰酒(用巧克力烈酒和冰酒一起发酵酿制)。
令人生畏的辣冰酒(Hoticewine，冰酒和墨西哥辣椒一起酿制所得)。
总结，经过上述小编对张裕冰酒的介绍，你对这种酒有产生兴趣吗？其实，张裕这个品牌还有很多其他类型的酒，特别是他的红酒备受喜爱，如果你感兴趣的话，可以买来尝试一下。但是，饮酒需适量，切不可过度饮用，否则会对身体有害。
