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什么牌子的香槟好喝

什么牌子的香槟好喝

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  香槟最早出现17世纪,它是属于二次发酵的酒类,深受贵族的喜欢。法国是香槟的重要生产基地,它主要有其不同的味道,既有合适的酸度,又有酒的新鲜感,呈现出了各种各样的颜色和香气,有黄色的水果,有珍珠的水果。香槟对于我们人体而言具有一定的药用价值,可以降低血压,起到抗氧化的功效,从而改善情绪。现在随着市场上人们对于香槟的日益需求,很多人都想要品尝到美味的香槟,但是我不知道应该选择什么样的比较合适。下面就让小编给您介绍一下几款口碑不错的香槟品牌吧。

  1.库克
  库克香槟是一个法国的家族企业,创立人Johann-JosephKrug在当时是一位知名的酿酒师,在当地的一家酒庄内工作,但是为了实现自己的理想与抱负,它辞去了这份工作,在1843年的时候创立了库克。目前,库克已经经历了六代人的传承,名声也逐渐的传播至全世界。
  2.罗兰百悦
  在香槟品牌排行价格表中,罗兰百悦是阿方斯在1812年的时候所创立的香槟品牌。1887年,创始人去世之后,酒庄就由它的妻子接受管理,在它严格的酿造监管之下,罗兰百悦获得了巨大的成功,每年的产量能够达到五万箱左右,并且还被出口至国外。
  3.路易王妃
  路易王妃香槟是在1776年由杜布瓦父子所创立的,到了1833年的时候才正式的更改为现在的名字。路易王妃在当年算的上是法国出口量最多的香槟品牌了,在1868年的时候就超过了250万瓶左右,并且还成为了俄国沙皇的最爱。
  4.沙龙
  沙龙香槟的创始人叫做尤金沙龙,从小他便对香槟有着不一样的情感,一直想创立一个只属于自己的香槟品牌。最终,他也凭借着自己的皮草贸易发家,创建了闻名世界的沙龙香槟。在1911年的时候,酒庄开始正式酿造白中白的香槟,并凭借着优异的品质被大众所喜爱。
  5.白雪
  在香槟品牌排行价格表中,白雪被称为是世界三大香槟品牌之一,这座庄园创立于1785年。在早期的时候,这座庄园是以生产香槟为主的,到了二十世纪后期的时候,庄园逐渐的开始开发其他的新产品,将葡萄酒和象兵作为自己的主营对象。
  香槟酒有哪些分类
  1.绝干(brutnatural、brutzero):残糖少于3克每升。
  2.超干(ExtraBrut/UltraBrut):并不常见的香槟,它的口味非常干,残糖在0~6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多,LaurentPerrier和JacquesSelosse出品的超干香槟比较常见。
  3.超干(ExtraBrut/UltraBrut):并不常见的香槟,它的口味非常干,残糖在0~6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多,LaurentPerrier和JacquesSelosse出品的超干香槟比较常见。
  4.半干或半甜(extrasec、extradry)残糖12--20克每升。
  5.甜(Sec):这种风格的香槟也不多见,酿造时补充了1%~3%的甜酒,残糖为17~35克每升。
  6.特甜(DemiSec):这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%,残糖有35~50克每升,具有比较明显的甜味,但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟,非常稀有,而且是很不错。
  7.绝甜(Doux):此风格香槟非常甜,也非常少,添加了8%~15%的甜酒,残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格,沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场,出口到俄国的香槟主要是这种类型的。
  综上所述,香槟可以配各种各样的食物进行应用,不同葡萄酒酿制的香槟可以搭配不同的菜肴,如果是由霞多丽葡萄酿造的香槟,它酸度提高各项集中,所以特别适合餐前开胃酒。如果说是使用较大比例的红葡萄酿造的香槟,它的口感比较强劲丰富,具有一定的香气,除了海鲜之外还可以搭配禽类或者是小牛肉进行食用。

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