极致原粮
珍宝双沟
每个人对酒最初的认识是酒的香气，从“闻香识酒”，到酒入豪肠。我们对“酒”的认知正在渐入佳境，但是，对于品出一杯好酒、酿出一坛好酒来说，这依然是非常肤浅的碎片记忆和感性认识。
粮为酒之肉，谷物自风华
中国地大，土壤、气候、水源等自然资源南北各异，东西也有不同，因此造就了丰富的物种，哪怕是同样的粮食作物，不同地区也有各自不同的特点。每个地区几乎都有代表地方特色的美酒，这和粮食密不可分。
一般酿制优质白酒，如浓香型的大曲酒，多以高粱为主，搭配大米、糯米、小麦、玉米等粮食作为酿制优质曲酒的原料，称为“五粮”或称“多粮”原料。五谷酿酒，各有千秋。
高粱蒸煮后易于被酿酒微生物利用，且能赋予酒特殊芳香。大米淀粉含量高，产酒非常爽净；糯米中支链淀粉，能够增加酒的绵厚感。小麦能够赋予酒体特殊的风味物质，增加酒体丰满度。玉米能够让酒醇甜，大麦质地疏松，纤维含量高，能够增加曲块的透气性，利于微生物生长繁殖快。
洪泽秘境, 水乡粮仓
洪泽湖畔泗洪县地处中国南北分界线，气候清朗，四季分明，湿地水质良好，雨量充沛，土壤肥沃，富含绿色有机物，自古以来就是鱼米之乡，“泗洪大米”更是获得地理标志产品金奖。
特有的土壤环境和土质条件直接影响酿酒原料的种植与生长，出产于洪泽湖湿地的小麦和稻米，支链淀粉含量较高，蒸煮易糊化，在酿造发酵过程中，更容易被微生物所利用，成为双沟酒酿造原料的上乘之选。
湿地原粮，酒源珍酿
双沟酿酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、小麦、豌豆等粮食为原料，依托独特的湿地酿酒环境，形成独特的双沟大曲酒酿造技艺。
根据不同粮食酿酒特点，如高粱香、大米净、糯米绵、玉米甜、小麦满，采用科学多粮配比，追求白酒香与味的完美和谐，从源头上保证了白酒品质。
封藏岁月留香
唯有岁月，
才能打磨出温润如玉的谦谦君子，
也唯有岁月，
才能沉淀出醇厚绵柔的好酒。
多少春秋辗转，
星辰变换，
一坛来自文明深处的盛情，
封藏着岁月的韵律，
亦留下人间的至味，
融于时光，沁入心底。
