白酒有高中低端分类，800元以上为高端，200-800元为中端，200元以下为低端。
不同价位的白酒有不同的消费群体，来自权威机构的调查数据，每年200元以内的白酒消费规模大概约400亿，而高端白酒的消费规模也有400亿。
那不禁让人疑惑，同样的粮食、同样的工艺、为什么价格悬殊这么大？
不得不提白酒的定价有4个关键环节：
1、酒厂自主定价自主定价进可攻退可守，酒厂最爱的套路之一。
但该价格也必须考虑成本、利润、市场、经销商、竞争对手等诸多因素。
出厂定价基本也决定着产品的生死问题，一旦出现价格定错的问题，产品基本也告别市场。
举例说明，茅台飞天的出厂价2001年时，218元/瓶，2012年时819元/瓶，2018年调整到969元/瓶，2023年调整为1169元/瓶。这便是酒厂的自主定价权。
2、市场指导价市场指导价是酒厂和代理商联合做的一个局。
譬如：飞天出厂价1169元，市场指导价1499元。但实际成交价在2800元左右。
除去飞天，严格来说，市场指导价是酒厂对自己产品在终端的一个指导价格，而对于聪明的消费者来说，无非是酒厂和代理商给消费者做的一个心里铺垫，指导价是这样，你能这个价格买到酒水就不吃亏。
酒水扔到市场红海中，能不能挺得住还得看市场反应。如国台国标指导价699元/瓶，实际成交价300不到，君品习酒指导价1499元/瓶，实际成交价830左右。
能在市场指导价上成交的产品凤毛麟角。
所以，市场指导价的水分相当大。很多茅台镇的酒厂就是看中了这一点，将扫码价定的足够高，常有1499元,2890元一瓶这样的定价，最后的成交价打一折，149元，289元，再搞个买一送一，普通的消费者碍于面子问题很容易冲动消费。
3、酒水本身成本核算问题
我们来看一幅来自茅台的图片：
图示中很容易看出，一瓶出厂价969元的飞天茅台，成本价77.82元/瓶，净利润达到425元/瓶，综合税费372.75元/瓶，可见，最大化利润才是资本竞逐的根本。
4、资本竞逐没人希望茅台跌价。
终端价格的飞天不但一瓶难求，价格更是长期飞天，这里面的问题不是一两句可以说清楚，不可否认，经销商联动渠道商，甚至包括消费者本身都是炒家，全民炒作才让它的价格一涨再涨。
拿捏住了人心的产品才是最可怕的。
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