用匠心守初心,以创新致未来——泸州老窖全国优秀技术创新成果项目备受各方好评

用匠心守初心,以创新致未来——泸州老窖全国优秀技术创新成果项目备受各方好评

246阅读 2023-07-31 20:49 科技

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  “检测和封装效率处于国际领先水平”“不愧是中国白酒行业第一条智能化灌装生产线”“将加速引领中国白酒包装从手工生产到自动化智能化生产转型”。7月28日,位于北京展览馆的第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛创新成果展示馆开馆,由泸州老窖带来的第七届全国职工优秀技术创新成果二等奖项目即《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》备受各方关注好评。


  为深入学习宣传贯彻党的二十大精神,深化产业工人队伍建设改革,努力培养造就更多大国工匠,7月28日,由全国总工会、北京市委市政府联合举办的第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在京开幕。作为中国白酒行业工匠队伍聚集地、技术创新佼佼者,泸州老窖携白酒行业首个全国职工优秀技术创新成果奖等惊艳亮相,通过展览展示、参加论坛、直播互动等丰富多彩的形式,深刻诠释中国白酒匠心筑梦技能报国使命。

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  1、从首创“天下第一曲”到首条“智能生产线” 无数个行业之首树立中国白酒技艺丰碑


  1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉,历经30余年潜心研究,发明了被誉为“天下第一曲”的甘醇曲,开创了中国大曲蒸馏酒酿造时代,极大地推动了白酒传统酿造技艺的进步和繁荣。


  2023年,泸州老窖创新成果《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》,突破了白酒盒装产品数字化检测及封装“卡脖子”问题,填补行业空白达到国际领先水平,荣获第七届全国职工优秀技术创新成果二等奖。


  7月28日,第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在北京展览馆开幕,展览区2号厅的全国总工会展区——第七届全国职工优秀技术创新成果展区与4号厅的四川馆展区空间距离不到200米,却清晰勾勒出一家民族企业近700年的技术创新奋进之路。


  在4号厅的四川馆展区内,泸州老窖展现了发轫于1324年、传承24代的泸州老窖酒传统酿制技艺,让观展来宾充分领略到中国白酒酿造的技艺精髓和泸州老窖与生俱来、源远流长的首创精神。


  在2号厅的全国总工会展区,为第七届全国职工优秀技术创新成果展区。作为白酒领域首次获得全国职工优秀技术创新成果二等奖的企业,泸州老窖将行业第一条智能化灌装生产线“搬”到现场,以微缩模型全面呈现中国白酒自动化智能化生产转型的关键技术难点和突破方向,尤其是12000瓶/小时的检测、包装速度和99.5%以上的检出率、封装合格率让无数来宾啧啧称赞,不少嘉宾表示,这是中国白酒行业的突破性创新成果,对行业发展具有里程碑意义。

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  基于高分子材料的高频超声波无损焊接技术,首创了酒盒一体化封装系统


  从4号展厅到2号展厅的“咫尺之间”,窥见泸州老窖从1324年首创“天下第一曲”,到2023年首条“智能生产线”上线,这近700年来的匠心和创新精神。自699年前首创“天下第一曲”以来,泸州老窖始终走在酿造技艺传承和创新的历史前沿,锐意进取创新求进。在历史不同时期创造了一个又一个奇迹,始终引领着中国白酒技艺创新和科技进步。

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  第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛现场


  在4号展厅内还展播着一大批泸州老窖科技创新成果,包括四川工匠沈才洪创新成果、四川省十佳劳模创新工作室张宿义创新工作室成果及荣获2022年四川省科学技术进步奖一等奖的传统浓香型白酒精准酿造关键技术与应用项目等。这些研究成果确立了泸州老窖在白酒行业的智能酿造标杆地位,标志着泸州老窖引领行业进入了智慧酿造新时代。

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  泸州老窖作为四川省代表在4号厅展出


  展厅内成果斐然、酒香弥漫。为充分展现企业创新成果,增强观展互动体验,在本次展览上,泸州老窖还带来了在行业中首创的中式特调酒:以白酒为基酒、以中式食材为主要原料、以中国传统文化为内涵,兼具了品饮乐趣和审美价值。现场由泸州老窖调酒大师精心调制了大国匠心、星海筑梦、守艺东方、panda1573这四款特调酒,以匠心致敬匠心,获得现场嘉宾的一致好评。

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  展会上,泸州老窖带来的“守艺东方”中式特调酒备受好评


  不仅如此,活动期间泸州老窖通过丰富多彩的形式开展了系列线上直播活动,包括“匠心之路对话浓香——创新论坛”“浓香有约老酒坊里的工匠故事——工匠访谈”“酒妹启程探秘匠‘新’成果——创新成果路演”“匠心特调舌尖上的中式风味——中式特调酒技艺展示”“泸州老窖国窖人这‘匠’有礼了——送福利抽奖”等直播互动活动,串联起近700年来泸州老窖以匠心守护活态双国宝,以匠艺传承浓香正宗文化根脉的匠心匠艺精彩故事和敢为人先的奋进精神。

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  泸州老窖直播间里师徒对话环节,讲述老酒坊里的工匠故事


  2、从培育工匠体系到践行技能报国使命  无数次守正创新引领行业高质量发展


  设备成本降低80%、生产效率提升50%、杂质检出率高达99.9%、近三年来产生经济效益12.72亿元······7月28日下午,由四川省总工会联合中国工人出版社、中国职工技术协会、泸州市总工会、泸州老窖股份有限公司等举办的“职工创新赋能企业高质量发展大国工匠交流活动”上,四川省五一劳动奖章获得者,泸州老窖智能化包装中心技改项目负责人赵丙坤表示,《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》研究成果的出炉,离不开泸州老窖鼓励创新、敢于创新的企业精神。

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  四川省五一劳动奖章获得者,泸州老窖智能化包装中心技改项目负责人赵丙坤在2号展厅向大家介绍《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》研究成果


  一方面是职工创新赋能企业高质量发展;另一方面是企业创造条件搭建职工创新成长舞台,两者相辅相成、相得益彰。在《对话:工匠人才培养之路》论坛上,泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、工会主席熊娉婷透露,长期以来,泸州老窖高度重视工人队伍建设和工匠人才的培养,锻造出了一支有理想守信念,懂技术会创新,敢担当、讲奉献的专业化工人队伍,培养出了一大批以中国酿酒大师、中国白酒大师、轻工业协会大国工匠引领,四川工匠、天府工匠、酒城工匠带头,各级技术标兵、能手联动的工匠队伍,为泸州老窖实施创新驱动发展战略奠定了坚实的人才基础。

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  泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、工会主席熊娉婷在直播间分享工匠人才培养理念


  厚植职工创新沃土,本次活动再添全新平台。在“职工创新赋能企业高质量发展大国工匠交流活动”,劳模和工匠人才创新工作室联盟共建签约仪式举行,通过劳模和工匠人才创新工作室联盟共建,长远发挥劳模和工匠人才创新工作室在示范引领、人才集聚、创新攻关、培育传承等方面的带动和辐射作用,不断激发泸州老窖更多职工焕发劳动热情、释放创新创造潜能。

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  劳模和工匠人才创新工作室联盟共建签约仪式


  “匠人、匠心、匠艺,就是要专注求精、坚守务实,一心一意酿好酒。”泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义在参加“对话:工匠人才培养之路”论坛时表示,工匠也要守正创新。正是秉承着在坚守传统古方酿制技艺的同时,不断进行科技创新和技术改进,泸州老窖始终用一流的品质口碑,真正实现让中国白酒的质量看得见。正因如此,2008年、2017年,泸州老窖两度获得四川省政府质量奖、全国质量标杆等荣誉。

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  泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义代表公司参加《对话:工匠人才培养之路》直播


  作为中国白酒行业最早拥有,也是规模最大的物质与非物质文化遗产“双国宝”企业,泸州老窖如何充分发挥自身所具备的资源禀赋优势、工匠队伍资源优势和技艺技术创新优势引领行业高质量发展?泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在“中国工人蓝沙发”论坛上阐释到,白酒作为优秀传统文化和民族品牌的代表,在如今的数智化时代,不能故步自封,必须开放包容,要树立实业报国的发展观念,始终保持“不忘初心、坚守匠心、坚定信心、树立雄心、奉献爱心”和坚持“传承古法、纯粮酿造、守正创新、数智驱动”发展理念。

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  泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在“中国工人蓝沙发”发表论述


  据了解,泸州老窖正在实施企业管理创新、科研技术创新、市场营销创新、产品开发创新,对标国际国内先进企业,加大科研投入力度,实施竞争型营销战略,在组织体系、渠道构建、品牌塑造、消费者建设等方面持续创新,顺应“健康化、时尚化、个性化”的消费趋势,加大在养生酒、预调酒、果酒、定制酒等方面的产品创新,全面引领民族产业不断迭代升级创新发展。


  来源:华夏酒报,记者:吕俊岐;好文贵在分享,若涉及版权,联系本站删除!

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