首场以香槟为专题的拍卖将于六月在巴黎举行
及
首场私人酒窖拍卖将于七月在布艮地举行
全部出自美食家兼美学家陈泰铭先生（Pierre Chen）的传奇窖藏
巴黎，2024 年 6 月 13 日 - 苏富比今日揭开「寰宇百味 · 名酿珍馐」新篇章 - 乃拍卖史上最重要且价值最高的葡萄酒收藏，全部出自美食家兼美学家陈泰铭先生（Pierre Chen）的传奇窖藏。
6 月 20 日，苏富比将在巴黎举行「极致香槟」- 为苏富比有史以来首场以香槟为专题的拍卖。本场汇聚历来最为出众的香槟珍藏，同时亦为苏富比首次在法国首都举行的现场洋酒拍卖。
7 月 2 日，焦点将转移至布艮地，在位于博纳 （Beaune） 的科德利埃修道院 （Couvent des Cordeliers）举行一场独一无二的拍卖盛事。「葡萄园之最」诚献布艮地最顶级的珍贵名酿，为首场于区内著名的特级园（Grand Cru）举行的单一藏家洋酒拍卖。
这两场拍卖呈献逾 3,000 瓶经精心挑选的香槟和布艮地瑰酿，为藏家带来千载难逢的机会，收藏世上最显赫珍藏之珍稀名酒和传奇佳酿。
全球瞩目盛事
去年 11 月，万众期待的陈泰铭先生酒窖中首批葡萄酒，在香港文华东方酒店一连两日的拍卖会圆满收官，总成交额高达1,680 万美元，创下拍场上历来最高成交之单一洋酒收藏拍卖。苏富比将于 6 月和 7 月继续这趟寰宇品味之旅，在法国举行两场拍卖，预期总成交额约 320 万欧元/350 万美元，并将于 9 月和 11 月分别在纽约和香港举槌，将这项拍卖盛事推向高潮。
历经四十多年来的悉心构建，这批佳酿出自陈氏的显赫窖藏，彰显他无与伦比的鉴赏力和敏锐味觉，其葡萄酒和艺术收藏堪称世界之最。即将举槌的 25,000 瓶葡萄酒只占陈氏庞大收藏的零光片羽，在市场对美酒需求和热潮空前高涨之际，这无疑将标志着洋酒拍卖史上的一个重要里程碑。
「收藏葡萄酒只是乐趣的一小部分，而关键在于要拥有真正的热情去享受美酒。」
陈泰铭
「假若有人能够真正了解香槟与美食的绝佳搭配，那非陈泰铭先生莫属。香槟普遍被视为庆祝时刻的开瓶之选，但它却拥有令人赞叹的复杂层次和多元风味，其细腻独特的质量绝对能与顶级波尔多和布艮地相媲美。不同酒厂的特有风格与年份交织融合，带来如此丰富的知性享受和感官体验，因此陈先生的酒窖中珍藏了数十年前酿制最标志性的香槟，实在不足为奇。此类葡萄酒尤为珍罕，小批量拍卖已是难能可贵，更别提整场拍卖都由这等佳酿组成了。」
苏富比洋酒亚洲区主管雷乔治（George Lacey）
「陈泰铭先生对布艮地佳酿的热爱可谓连绵不绝。他的洋酒收藏涵盖的种类之多、数量之大，叫人惊叹，尤其是那些已成为布艮地传奇的特级园美酒 - 考虑到这些顶级酒庄产量极少，陈先生的收藏更显弥足珍贵。另一精彩亮点，就是其收藏中多款大瓶装佳酿，这在布艮地酒庄中较为罕见。」
苏富比洋酒及烈酒环球主管（Nick Pegna）
「寰宇百味 · 名酿珍馐：极致香槟」巴黎苏富比，6 月 20 日
近年来，藏家对香槟的收藏兴趣跃升。香槟不再仅作为特定庆祝场合饮用，而因其与多种佳肴相配而广受欣赏。这种葡萄酒现已获更广泛、更多元、更年轻的藏家青睐。该区因本世纪的一系列出色年份而享负盛名，包括 2002 年、2008 年和 2012 年，尤其因香槟产量如粉红香槟和更久远的年份酒一样较小。
最出色的香槟通常含有该区最佳产区的葡萄酒，它们被称为「特级园」（Grand Cru）。除了来自这些特级园的美酒，还有一些更罕有的分类，选用最优质并且产量有限的葡萄酿造，构成了一种誉为「顶级香槟」（Prestige Cuvée）的香槟种类，为香槟之冠。6 月 20 日的拍卖则全部由这种香槟组成。
因产量有限且极受欢迎，这等上乘的香槟极少见于市场上极为罕见，因此，陈泰铭先生这一来自包括 50 年代、60 年代、70 年代、80 年代和 90 年代等传奇年份的香槟系列实为难能可贵。
除了如库克香槟 （Krug）、唐培里侬 （Dom Pérignon）、沙龙香槟 （Salon）和路易王妃香槟 （Roederer）等知名香槟外，本场拍卖亦反映了陈泰铭先生出色并极富远见的收藏理念。远在 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blacs 成为藏家之宠以前，陈先生早已识其潜力，他的远见同样于丰富的 Bollinger Vieilles Vignes Françaises 收藏中得以显现。
臻极窖藏之精彩掠影：
SALON LE MESNIL, BLANC DE BLANCS
1971 年，5 瓶
估价： 14,000–18,000 欧元 （15,000–22,000 美元）
DOM PÉRIGNON P3
1966 年，1 马格南瓶（1.5 公升）
估价：7,500–9,500 欧元 （8,000–11,000 美元）
POL ROGER CUVÉE SIR WINSTON CHURCHILL
1985 年，12 瓶
估价：6,500–9,000 欧元 （7,200–9,600 美元）KRUG COLLECTION
1959 年，1 瓶
估价：3,200–4,200 欧元 （3,500–5,000 美元）
KRUG CLOS DU MESNIL
1996 年，1 马格南瓶（1.5 公升）
估价：5,000–6,500 欧元 （5,500–8,000 美元）
「寰宇百味 · 名酿珍馐：葡萄园之最」
科德利埃修道院，博纳，7 月 2 日
布艮地（Burgundy）的葡萄酒因其浓郁的香气、迷人的美感和纯净的果味而深受喜爱。它们在同一杯中融合了力量和细腻。金丘区（Côte d’Or）的神圣土地是世界上最珍贵的产区。这个地区的酿酒师主要使用一种黑葡萄品种——黑皮诺（Pinot Noir）和一种白葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）。他们因能够揭示种植在仅相隔几米的葡萄上制成的葡萄酒之间的明显差异而在国际上备受尊敬。
布艮地的分级系统包括四个质量层次：地区级、村庄级、一级园（Premier Cru）葡萄园; 位于顶部的特级园（Grand Cru），每年产区内所有葡萄酒产量不到 2%。「寰宇百味 · 名酿珍馐：葡萄园之最」拍卖会将展示 22 个不同的特级园，占所提供葡萄酒的绝大部分。
此次精心策划的拍卖会上展示的葡萄酒代表了布艮地最杰出的生产者，包括 Domaine de la Romanée-Conti、Domaines Leroy、d’Auvenay、Coche-Dury、Leflaive、Dujac、Rousseau、Ponsot 等最佳范例。另一个亮点是提供大型瓶装的红和白葡萄酒，这比其他地方更为罕见。
拍卖会还包括 Faiveley Musigny 的特殊大型瓶装系列，专门由 Faiveley 为陈泰铭先生瓶装，包括自陈氏购买这块传奇的特级园以来的每个年份，这些葡萄酒在市场上其他地方都找不到。估价从 9,000-14,000 欧元到 11,000-15,000 欧元，涵盖了 2015 年至 2019 年的各个年份。Musigny 是 Chambolle-Musigny 中的两个特级园之一，被葡萄酒作家 Nina Caplan 形容为「一个散发着淡淡香气的名字，隐藏着浓郁的果味和优雅的结构，将力量与优雅完美地结合在一起。」
臻极窖藏之精彩掠影：
DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
1999 年， 特级园套装 （12 瓶）
估价： 60,000–90,000 欧元 （65,000–95,000 美元）
CHAMBERTIN CLOS DE BÈZE GRAND CRU, DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
1990 年，12 瓶
估价： 40,000–60,000 欧元 （45,600–66,000 美元）
4VOSNE-ROMANÉE CROS PARANTOUX 1ER CRU, DOMAINE HENRI JAYER
1999 年，2 瓶
估价： 35,000–50,000 欧元 （40,000–52,000 美元）
CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU, DOMAINE D’AUVENAY
2009 年，6 瓶
估价：85,000–130,000 欧元 （95,000–140,000 美元）
MONTRACHET GRAND CRU, DOMAINE DE LA ROMANÉECONTI
1983 年，1 以色列王瓶 （3 公升）
估价：24,000–30,000 欧元 （26,000–32,000 美元）
最初于 2016 年在苏富比拍卖行从威廉·科赫（William Koch）的酒窖购买
MEURSAULT LES PERRIERES 1ER CRU, DOMAINE COCHE-DURY
1997 年, 12 瓶
估价：19,000–26,000 欧元 （20,400–28,800 美元）
