见证超新星诞生,点亮可持续未来
2024年1月10日,中国上海 —— 保乐力加中国首届SIP超新星调酒大奖赛总决赛于近日圆满收官。在行业大咖评委、权威明星导师及媒体和大众的共同见证下,来自全国五大区域赛的15名“超新星”调酒师历经角逐,最终来自上海12-Bar BLUES酒吧的徐鹏程摘得冠军奖杯,同时,他和武汉Money Can’t Bar酒吧的张仕厚、广州庙前岽舍酒吧的袁诗佳组成的战队,凭借对可持续酒吧理念的深刻理解和灵活应用,斩获可持续酒吧团队奖。
作为行业内率先聚焦“超新星”调酒师,即热爱调酒、等待爆发的新生人才的专业赛事,SIP超新星调酒大奖赛自2023年10月开赛以来,便在行业内外引发广泛关注与热议。全国近千位调酒师参赛并提交了调酒配方,并分别在北京、成都、武汉、深圳、上海展开比试。经过严谨的配方盲选与线下竞技,每个赛区的三强、共15位选手闯入总决赛。
延续海选赛、区域赛的公正性与趣味性,决赛继续邀请到明星调酒师与行业大咖担当评委,为层层遴选保驾护航,并通过“保乐力加京东自营专区” “SIP保乐力加中国”微信视频号进行全程直播,多位嘉宾进驻直播间,带来辛辣有趣的点评,吸引到总计40万人次观看。
总决赛中,每位选手的最终成绩与排名由网络人气投票、团队赛与个人赛这三部分综合构成,全方位考验新生代调酒师个人综合实力与团队协作能力、可持续理念与运营、乃至个人品牌打造。区域赛收官之时,大赛便开启了网络人气投票,力邀更多从业者、爱酌人士乃至更大范围内的公众关注这一场调酒超新星盛宴,并决选出人气调酒师。决赛当天率先进行团队赛环节,15位精英分别组成5支战队,依据他们对可持续酒吧的理解,将更环保、更负责的创意理念和待客之道应用于模拟酒吧运营,通过评委打分和观众投票,综合评选出最佳团队。
在最后的个人赛环节,选手们首先需通过三人组1V1V1速度赛,比拼对经典鸡尾酒的理解与呈现;脱颖而出的终极选手再依据给定的主题进行创意调酒,摘取最终大奖。
历时四个月的赛事期间,保乐力加调动旗下两大关爱调酒师成长的社群平台SIP乐酌与“未来酒吧世界”,与六大品类、十大全球知名烈酒品牌(绝对伏特加Absolut、必富达Beefeater、尊美醇Jameson、奥美加Olmeca、奥美加阿特兹Olmeca Altos、甘露Kahlua、哈瓦纳俱乐部Havana Club、季之美Kinobi、马利宝Malibu、猴王47 Monkey 47),为大奖赛助力。秉持SIP所倡导的分享、启发与先锋(Share/Inspire/Pioneer)精神,与“未来酒吧世界”引领的可持续酒吧运营理念,其影响超越赛事本身,在更广泛、长期的维度上赋能调酒师。除为新生代调酒师提供一个极具影响力的展示平台,大赛还为决赛选手提供赛前龙舌兰及梅斯卡尔酒体验营、明星导师训练营和赛后的可持续社群活动。此外,优秀选手在获得丰厚奖金的同时,也有机会继续参与到一系列活动中,包括前往古巴哈瓦纳俱乐部酒厂或季之美京都酒厂开启探访交流之旅,以及开展为期数月的全国巡演,踏上进一步发掘自身潜力和商业价值,加速个人成长的“超新星”之旅。
保乐力加相信,年轻调酒师、从业者的成长不仅来自个人努力,更需要行业、企业共享资源、共创合力,从而实现可持续的行业未来。以超新星调酒大奖赛为载体和契机,保乐力加中国将持续为从业者、消费者和全社会带来更美好的创享欢聚体验。
保乐力加中国首届SIP超新星调酒大奖赛 完整获奖名单
冠军:徐鹏程(12-Bar BLUES,上海)
亚军:邓芳(The Odd Couple,上海)
季军:李密(EPIC,上海)
可持续酒吧团队:徐鹏程(12-Bar BLUES,上海),张仕厚(Money Can’t Bar,武汉),袁诗佳(庙前岽舍,广州)
人气调酒师:徐鹏程(12-Bar BLUES,上海)
关于保乐力加中国
在中国,保乐力加是进口酒类国际集团中的翘楚。早在三十多年前,一些主要品牌如芝华士、马爹利、皇家礼炮就已进入中国市场,并逐步成长为中国进口烈酒市场的代表品牌。近几年对联合多美和Vin & Sprit的成功收购,进一步巩固了保乐力加在中国的地位。随着2005年百龄坛、玛姆、美丽时光、必富达、甘露和马利宝,2008年绝对伏特加以及2016年猴王47黑森林等品牌的加入,公司强大的产品组合得到不断丰富。
目前,保乐力加在中国拥有一家独资贸易公司——保乐力加(中国)贸易有限公司,总部位于上海,分销网络覆盖全国,并在北京、广州、厦门、成都等地设有分公司。
在集团业务和旗下核心品牌在中国市场迅猛发展的同时,也积极着眼于中国社会的可持续发展。不仅响应集团推出的《2030企业社会责任行动方案》,和联合国可持续性发展目标同步,更积极倡导“好时光,好地方”。保乐力加为推动中国社会可持续发展所作的努力得到了社会各方以及业界的认可,并因此屡获殊荣。
关于SIP乐酌
2022年,保乐力加中国集结旗下众多品牌,推出面向广大调酒师、行业人士以及鸡尾酒爱好者的整合式平台SIP乐酌。秉持着分享、启发与先锋(Share/Inspire/Pioneer)的精神,平台提供多元前沿的分享,启迪交流与碰撞,助力年轻调酒师与酒吧从业者的成长之路。众多参与者通过全明星调酒师学院、行业峰会等活动,以及SIP专业调酒师线上培训课程,不仅接收到各类前沿的行业资讯与专业知识,更加入体验各类教育项目与行业活动,全方位自我提升,并获取更多职业发展机会。
关于未来酒吧世界
2019年,保乐力加中国联合清华大学全球可持续发展研究院(TUSDG)共同发起了《可持续发展酒吧倡议与运营指南》,提出了节约能源、减少废物排放、倡导循环再生等多项酒吧经营中的创新举措。2020年,保乐力加与联合国训练研究所(United Nations Institute for Training and Research)正式发布“未来酒吧世界”线上培训课程中文版——以原材料、服务、酒吧和员工四大板块为基础,将可持续发展和负责任的理念贯彻落实到酒吧日常经营中。2021年起,“未来酒吧世界”联合多位业界明星调酒师担纲“未来偶像”,打造了一系列线下大师班,积极响应联合国可持续发展目标的同时,分享前沿的行业知识和实用的可持续酒吧运营解决方案。
