花小钱，喝好酒，是完全没有问题的。纵观百元级别威士忌品牌，尊尼获加红方、帝王白标、尊美醇IPA、金宾白占边、百龄坛、格兰等这些威友公认的“口粮酒宝单”，都是不错的日常之选。实际上即便价格再次下探，也还是有宝可挖，银子不多依然可以品饮佳酿。
今天，我们远离山寨，避开杂牌，一步到位，实惠到家，重点推荐一款苏格兰高地品牌——高司令苏格兰调和威士忌（High Commissioner Blended Scotch Whisky），来自罗曼湖集团旗下的品牌。这款名至实归的良心口粮酒，两位数的价位，品质上乘，口感顺滑，一次邂逅就让人过口难忘。
全球1秒卖出6杯
苏格兰国民调和威士忌
据尼尔森数据报告显示，2022年高司令在全球每1秒就卖出6杯（Drams,英国计量单位,约等于25ml）,并且200ml包装在英国本土市场的便利店渠道的总销量位居第一，还曾一度跃升为英国排名第三的调和型威士忌。如果你乘坐英国伦敦-爱丁堡火车头等舱，很可能会免费获赠一瓶高司令小酒版。
如此广受欢迎，重要原因在于高司令威士忌一直沿用1856年由布洛克家族创立以来的原始配方精酿而成，在橡木桶中熟成3年以上。细细品味，高司令威士忌有着麦芽的甜美和果香，一丝丝泥煤香隐约其间。精巧的过桶处理让奶油感和香料气息相互交融，口感柔和顺口，回味绵长。
恪守160多年不变的酿造传统，严谨的工艺、上等的品质和醇香的口感，成就了今天的高司令威士忌。业界对其品质给予充分认可，它斩获了2016年世界威士忌竞赛金奖、2020国际烈酒挑战赛金奖、2021旧金山世界烈酒大赛金奖等一系列世界级大奖。它备受名家青睐，权威威士忌鉴赏家吉姆·莫瑞（Jim Murray）在他所著的《威士忌圣经2022》中，为高司令打出了91分的高分。而获得同样分值的日本威士忌一甲（Nikka）原酒，售价为高司令的七倍。再看同分值的尊美醇18年限量珍藏版，则直接迈入千元级俱乐部。
“性价比之王” 口粮酒钟意之选
自创立以来，高司令威士忌始终坚持在罗曼湖（苏格兰最大的淡水湖泊）岸边生产，采用优质的麦芽和谷物威士忌调和，尽可能地保留原始风味，具有典型的高地产区风格。高司令威士忌在英国家喻户晓，热销全球，但对于中国消费者而言，却是“养在深闺人未识”。这多少有一点遗憾。
作为一款日常口粮酒，高司令威士忌性价比优势相当突出。纵观百元价格区间的同类产品，综合比较品牌、品质、口感等多个维度，能与高司令威士忌真正抗衡的产品并不多。这一老牌苏格兰威士忌，纯正优良，口感很不错，百元以内轻松上车，放心下手物超所值，堪称良心口粮酒。
顶尖酒吧调酒师首选 喝法多多
高司令威士忌还为酒友带来了许多意想不到的“味蕾惊喜”。英国顶尖酒吧Kwānt(World's 50 Best Bars list 2021，排名第31位)调酒师大展身手，用高司令作为基酒调制了一款名为“外交官”的鸡尾酒。
将高司令放入冰箱保存后品饮，冷藏下的酒体入口味道较常温下更加柔和。“冰块+高司令+可乐或苏打水+柠檬片”制成的高司令可乐桶、高司令嗨棒则口感清爽，很适合聚会轰趴。高司令还适合调制曼哈顿、老式、血腥玛丽等经典的威士忌类鸡尾酒，其顺滑的口感和甜美的香气为鸡尾酒带来更加丰富的层次和口感。
如果你在苏格兰待得足够久，就会知道苏格兰人传统经典的half and half喝法，这可是老饕们在酒吧里最爱的一口——半品脱啤酒之后再追一口威士忌，这种喝法在19世纪就已传遍整个苏格兰西海岸。为何“啤酒+威士忌”是“最佳”搭配？盖源于两者的酿制都有着相同的原料（水、麦芽、酵母），在前期的酿造步骤也是高度相似。
慢慢地啜饮一杯啤酒，紧接着再喝一口高司令，可以突出威士忌中的麦芽香，两者结合在一起，就会创造出新的、完整的、美妙的风味层次感，它鼓励放慢生活节奏并享受每一口。这是一种同时享用两种饮品的喝法，也是一种纯正的“苏格兰情调”。
