上个月茅台宣布叫停联名产品之后，近期又难抑春心，再次推出了新品——茅台鸡尾酒。茅台鸡尾酒是茅台集团旗下的茅台生态农业公司与MOJT合作推出的产品，这款名为“贵州味道”的预调鸡尾酒系列包含辛辣贝瑞、蓝莓酸和蓝莓丝令三种口味，酒精度均为30%vol，规格为500ml，售价539元/瓶。
信息显示，在线上，与茅台鸡尾酒相近的产品，价格一般在400元上下，与之相比，茅台鸡尾酒的价格有将近30%左右的溢价。有营销人士分析说，茅台鸡尾酒这30%的溢价，应该算是“茅台的味道”。
01、茅台鸡尾酒，乍热还冷
作为一款新产品，因为上市时间较短，消费者对茅台鸡尾酒的评价尚不充分，目前暂时还难以获取更多的市场信息。不过，从这款产品在线上的销量看，并未如当初“酱香拿铁”上市时一样大热。
经懂酒谛小编查询发现，在MOJT莫其托的淘宝店铺，目前茅台鸡尾酒的销量数据仅有600+；而在京东的WIC官网小店中，虽然推出了一个茅台鸡尾酒“满300元减20元”的预约销售活动，活动时间自11月20日至12月19日，但一直到11月24日中午，预约蓝莓丝令和辛辣贝瑞口味茅台鸡尾酒的分别为6人和3人，而预约蓝莓酸口味茅台鸡尾酒的仅有1人。
在茅台品牌加持和背书之下，茅台鸡尾酒呈现出冷热两重天。一方面是，媒体对茅台鸡尾酒给予了高度关注，做了大量报道；另一方面是，在上市之后，茅台鸡尾酒与当初酱香拿铁首日销售额破亿相比，堪称惨淡。
02、从贵州茅台到“贵州味道”
从贵州茅台到贵州味道，虽然只有两字之差，但其中的涵义已经有了些许差别。脱胎于贵州，立足于贵州，贵州茅台始终独一无二；而贵州味道，则是贵州美食和生活方式的代表符号，是对贵州美食、美酒、美味的整体升华和演绎。
借新品上市之机，茅台集团董事长丁雄军表示，这款鸡尾酒是茅台顺应健康化、年轻化、时尚化、都市化趋势，推动茅台集团从“卖酒”向“卖生活方式”转变的重要尝试。
为此，茅台集团请来周杰伦担任该产品的代言人及首席品鉴官，此举旨在吸引更多年轻消费者，以促进茅台品牌年轻化、时尚化。根据业内人士观察，这款名为“贵州味道”的鸡尾酒，将茅台酒的特性与西方鸡尾酒技艺相结合，旨在满足高端鸡尾酒发烧友和重度消费型鸡尾酒爱好者的需求。
对于茅台来说，该系列产品的推出，在丰富自身产品矩阵、提高销量、获得新增量的同时，也面临着如何调整定价策略和拓展消费场景的挑战。目前，预调鸡尾酒在国内依然属于小众赛道，市场占有率最高的是百润股份旗下的RIO——杀入鸡尾酒赛道，茅台所做的这一尝试是否能取得成功，还有待市场验证。
03、少量茅台，只为勾引
在茅台鸡尾酒的宣传视频中，有文字解说显示茅台鸡尾酒是“加入少许贵州茅台酒，汉酱酒调香调味”之后调制而成。很显然，以“加入少许贵州茅台酒”这样的用词来框定宣传口径，确实显得很微妙。
就和酱香拿铁因为“含有少量贵州茅台酒”而被定义为茅台味的咖啡一样，茅台鸡尾酒同样不过是一款茅台味的“酱香鸡尾酒”。在这种“创新型”产品中加入少量茅台酒，其目的只是为了“勾引”年轻一代消费者，对于喜欢不断尝试新事物的年轻人来说，这样的产品最终是否能够被年轻一代消费者认可，也的确是个问题。
从产品发布后网友们的留言看，很多人对茅台鸡尾酒的前景似乎并不看好：有人评价称茅台鸡尾酒“贵的没法下口”，有人认为这纯粹是一款“割韭菜”的产品，有人认为频频在别的产品中添加茅台酒预示着“茅台卖不动了”，更有人认为茅台推出鸡尾酒显示出了茅台人的“焦虑”……总之，在网友留言中，反映了一部分民众对茅台鸡尾酒的抵触情绪。
04、“茅台+”是自信“+茅台”是败笔
客观来讲，使用43度贵州茅台酒、53度汉酱酒以及新鲜果汁等原料调制而成的茅台鸡尾酒，自身作为一款创新产品，既突破了传统茅台酒的印象，呈现出年轻、时尚的特点，又突出了该产品沿着茅台酱香系概念继续延伸的产品战略。
丰富的口感、独特口味，虽然是茅台鸡尾酒值得尝试的一种理由，但539元/瓶的售价，又被指与常规消费场景并不匹配，也令大多数消费者感觉到了高价所带来的消费压力。
与所有“+茅台”类型的产品一样，茅台鸡尾酒中仅添加了“少量茅台酒”，这样做的目的，主要是凭借茅台的知名度和品牌背书，来为新品谋取更为广阔的市场，只是对于消费者来说，由此获得的消费体验，却远远达不到“爽”的境界。
推出“茅台+”类型的产品，是茅台集团凭借产品创新实现赢家通吃的一种战略自信，而在别的产品中“+茅台”的做法，所展现的是茅台人面对自我突破困境时出错牌的败笔！
来源：懂酒谛，作者：余在洋；好文贵在分享，若涉及版权，请联系本站删除！
