1. 准备工作
DIY做苹果酒需要准备以下材料：
500克苹果，100克糖，5克酵母，700毫升水，一个酒瓶（容量至少为750毫升）和一个漏斗。
切记使用无菌工具和容器。
2. 制作步骤
Step 1：将苹果去皮去核并切碎成小块，在锅中加入700毫升水，将苹果块放入锅中。
Step 2：用中小火慢慢加热，先煮开，然后转入小火，持续煮煮至50分钟左右，直到苹果变成糊状。
Step 3：将糖加入到锅中，轻轻搅拌一下，加热至糖完全融化。
Step 4：让苹果糖浆慢慢冷却，加入酵母，用漏斗将酒倒入酒瓶中，封上瓶塞。
3. 发酵过程
Step 1：将酒瓶存放在可以避免阳光直射的地方，推荐在室温下进行发酵。
Step 2：在发酵的前几天里，需要每天早晚各次稍微摇晃一下瓶子，以便让糖浆和酵母混合均匀。在发酵后期不需再摇晃瓶子。
Step 3：苹果酒的发酵时间在一周至十二天左右，可以逐步提高酒瓶的放置高度，这样可以使废气更加容易地被排出，促进发酵过程。
4. 成品处理
Step 1：待苹果酒发酵完全，则可以较为完美的品尝到自制苹果酒的芬芳味道了。
Step 2：打开瓶塞，用漏斗将自制苹果酒导入到酒杯中即可享用，如果觉得过于甜腻，可根据自己的口味加一些矿泉水或白开水稀释。
Step 3：保存苹果酒，如果想要保留长久，可以放置在阴凉通风处，保存时间最好不要超过1年。
以上就是DIY做苹果酒的全过程。这种方式琼瑶么荤，过程非常简单，出来的成品味道也非常醇厚，各位男女老少酒友们，赶紧来 DIY 一下吧。
