1. 红酒是否适合冰镇?
红酒出现于公元前6000年的高加索地区,是一种经过长时间酿制的葡萄酒。它在不同的时代和地域都有着不同的风格和特点。但不管什么样的红酒,我们都无法忽视一个问题——红酒是否适合冰镇?这是许多酒友们一直存在的疑问。
2. 是否可以加冰镇?
加冰镇的做法,很多人觉得是一种很新奇的尝试,但是实际上,这种做法早在几十年前就已经出现了。那么,红酒是否适合冰镇呢?其实答案并不简单。一般来说,昂贵的红酒是不太适合加冰镇的,因为冰温会改变其原有的风味,使其口感变得平缓,口味失去重点,降低了原有的品质。
3. 非常规做法——冰镇红酒
但是在炎热的夏日,热爱红酒的人们往往会采用非常规的方法——冰镇红酒。一些刚刚入门的酒友们甚至会把酒藏在冰箱里,达到把红酒冷却的效果。但这种做法是存在风险的。如果温度过低,红酒的风味容易发生变化,甚至会引起口感上的不妥。如果一定要冰镇红酒,我们建议将红酒的温度控制在12°C-16°C之间即可,尽量不要使温度太低。
4. 适合冰镇的红酒种类
既然红酒不太适合加冰镇,那么有哪些红酒适合冰镇呢?其实,有些红酒的口感在冷却之后会更加清爽,更适合在夏季饮用。一些优质的红酒品牌也生产了专门适合冰镇的红酒,它们在生产的时候就考虑到了冰镇的使用方法,口感轻盈,果香清新,适合在夏天饮用。所以,我们可以选购这样的红酒品牌来解决红酒与冰镇相克的问题。