1. 竹叶酒和竹叶青酒的定义
竹叶酒，也称为竹叶青酒，是一种以竹叶为原料酿制的酒类，因其酒体呈现浅绿色而得名。它起源于中国贵州省的茅台镇，目前已逐渐流传开来，成为了一种备受欢迎的特色酒。
虽然竹叶酒和竹叶青酒都是以竹叶为原料，但它们的制作工艺和口感完全不同。竹叶酒是用黄米、高粱、竹叶和泉水酿制而成，并且经过多年时间的陈放，口味浓郁。而竹叶青酒，主要是用新鲜竹叶为原料，结合10多种药材调制而成。
2. 竹叶酒和竹叶青酒的口感区别
从口感上，竹叶酒和竹叶青酒区别比较大。竹叶酒的酒体呈现绿色和黄色混合的颜色，口感醇厚，带有麦香和竹叶的清香；而竹叶青酒的酒体颜色鲜艳，呈现翠绿色，口感清新，带有一丝丝的苦味和芳香花香。
此外，竹叶酒和竹叶青酒的酒体密度也有所不同。竹叶酒的酒体比较浓稠，入口的时候呈现略微的油腻感；而竹叶青酒的酒体比较清爽，口感十分细腻。
3. 产地和价格的不同
竹叶酒和竹叶青酒的产地也有所不同。竹叶酒产于中国贵州省的茅台镇，已有几百年的酿造历史。而竹叶青酒主要产于湖北、福建、湖南等地区。
价格上，竹叶酒的价格比较昂贵，因为它需要多年的时间陈放，而且生产工艺复杂；竹叶青酒的价格相对较为亲民，但不同品牌的售价也会有所不同。
4. 适合食用场合不同
由于它们的味道和口感不同，竹叶酒和竹叶青酒的适合食用场合也有所不同。竹叶酒比较适合在宴请客人、大场面上食用，因为它较为浓厚、醇香；而竹叶青酒则更适合轻松休闲的饮酒场合，如小型聚会、室内饮酒等。
除此之外，竹叶青酒在烹饪中的应用范围也更广泛，可以作为调味料使用，如适量加入热水中，可以用来制作“竹叶青火锅”等美食。
