1. 陕西白酒概述
陕西是一个白酒产区，该地区以绵柔、醇厚、香甜、幽雅等特点而备受市场青睐。陕西白酒是指产于陕西的白酒，主要包括陕西汉酱、兴平酒、金秦汾酒等等。其中，陕西汉酱黄酒以天然发酵、无任何添加剂，以及汉酱黄酒专有菌群为特色，原料选用精选五大优质本地粮食，经过富有传统技艺的古法酿造而成。相比较同类别的白酒，陕西白酒风味独特，而且更有保健功能，富有口感身体受益的产品已越来越受消费者欢迎。
2. 陕西汉酱黄酒
汉酱黄酒，是指生产于陕西，采用传统工艺、天然酿制、汉酱黄酒专有发酵菌为特点的黄酒。汉酱黄酒的选料是优良的粳米、大麦、小麦、糯米、高粱等500多种粮食的原料。从整个酿造过程来看，汉酱黄酒更注重纯天然、无添加，以及不使用化学合成的酿造方法，这些优点很容易区分出陕西黄酒的不同韵味。
3. 兴平酒
兴平酒，又称兴平醋御酒，是货真价实的酱香型白酒。兴平酒分为两种，就是红秧、白秧，这两种兴平酒是根据不同的酿造工艺而定的。兴平酒采用的是特种优质糯米和豌豆的淀粉加工而成的高汁酒，发酵时间较短，比一般的白酒低，发酵工序使用会产生少量杂芍和芍香。兴平酒的品质也因产区和生产方法等不同环节而有所不同，也就形成了不同的口感。
4. 陕西黄酒市场前景
陕西汉酱黄酒、兴平酒、金秦汾酒等便是陕西白酒中的代表。制作方法千百年来代代相传，为一绝特色，如今在当下这个酒类市场茁壮成长，陕西地方品牌的黄酒已傲视草原之上，颇受市场的欢迎，也得到了美好的市场反应。相信陕西黄酒的市场前景也是十分广阔的。
