1. 珍藏10泸州酒,让口腔久久回味
泸州酒是中国的十大名酒之一,因其独特的酿造工艺和卓越的品质而驰名海内外。泸州老酒,是老百姓家中的餐桌佳品,许多人甚至都有珍藏泸州老酒的爱好。以下是泸州老酒珍藏推荐的10款,让您的口腔久久回味。
2. 泸州老酒千年(1959年)
泸州老酒千年是泸州老酒的经典之作,1959年酿造出自一批千年老窖浆,酒液橘红褐色,甜觉绵柔甘鲜,风味独特。最早的样酒在香港曾拍出200万港元的天价,成为古酒中的传奇。这款酒非常珍贵,建议珍藏至少十五年以上。
3. 蓝花梢 (1977年)
蓝花梢是泸州老酒中的极品精品,它由泸州老酒传奇名师黄坤九以其精湛的工艺,选用上好的大曲和高粱为原料酿制而成的,是黄坤九先生特别的珍藏。蓝花梢的特点在于其色泽光润,香气芳香,回味悠长,滋味浓郁而预测。1977年日本三得利发起了“大浦远古美酒会”,蓝花梢获金奖。在品鉴之前建议著重观察它的色泽,在口感中注重它的口感变化,能感受到它美妙独特的山楂果酐意味,而且它的延迟感是独特的,回味是特别好的。
4. 四十年陈年老酒(2000年)
四十年陈年老酒是泸州老酒中的经典之作,它的色泽橙红、味道浓郁醇厚、入口绵软、回味悠长。这款酒从2000年开始酿造,至少应珍藏20年以上,品尝时也需要注意其高醇度,建议放入醒酒器中,让酒体得到更好的平衡。
5. 醇厚正宗(1994年)
醇厚正宗是泸州老酒的名品之一,至今已陈酿20多年,口感浓郁且具有醇厚的口感,其闻起来的香气相当让人醺。品尝时建议珍藏15-20年,并倒入醒酒器中,让它均匀呼吸和氧化,回味更加深远。
6. 飞天52度(2010年)
飞天52度是泸州老酒系列中的经典之作,选用青花、瓷质瓶装,酒体色泽金黄,气味纯正,回味丰富,是泸州酒中的最佳品质。珍藏不仅能增加其品质,还可以增加其独特感。建议珍藏12-15年。
7. 精品酒池(1974年)
精品酒池是泸州老酒中的极品之一,它是泸州老酒酿酒大师张裕先生及其工艺团队温暖华丽的创意和造就,被誉为是中国老酒文化的里程碑。酒体金黄,香气馥郁,甘醇润口,回味悠长。建议珍藏三十年以上。
8. 四川周老汾(2014年)
四川周老汾是四川一家老字号酒厂生产的珍藏级泸州老酒,其在2014年的天山大富豪老酒评选中获得了金奖。其特点在于香气怡人,酒体醇厚,回味持久。
9. 黄坤九泸州老酒
泸州老酒传奇名师黄坤九先生对泸州老酒推广和酿造的贡献非常大,在他去世后泸州老酒公司推出了黄坤九泸州老酒纪念版。这款酒选用上好的酒原料,酒体金黄醇厚,口感丰腴,回味悠长。建议珍藏10年以上。
10.岁月情非酒(2008年)
岁月情非酒是泸州老酒中的品质极佳之作,选用上好的大曲和高粱为原料酿制而成,后经过浸泡、过滤、匀醇、异味降解、杀毒等多道工序而成。酒体色泽金黄,入口甘醇,回味悠长。建议珍藏至少15年以上。