1. 黑谷干红简介
黑谷干红，是一款由中国著名酿酒品牌——张裕酒业，自主研发生产的优质红酒。黑谷干红自2001年上市以来，便凭借着其鲜明的特色和优异的品质，受到了广大消费群体的好评。
据介绍，黑谷干红是采用来自内蒙古特有的葡萄原料，经过多次酿造、陈酿而成。黑谷干红酒色深浓、香气浓郁，口感醇厚、顺畅。酒液在杯中落下，突显出浓郁的深红色泽，犹如暗红色的宝石，极具诱惑力。因为其口感及特色，被誉为“雕刻于时间中的稀世佳酿”。
2. 黑谷干红是否是红酒？
对于是否属于红酒类别，网上的看法众说纷纭。有些文章认为它不是红酒，而是属于一种独特类别的酒种；还有些文章则强调其属于红酒范畴。但无论归类为何，需要注意的是黑谷干红一定是由红葡萄酿造而成，并具有红酒的酒体特征与口感。
在产业标准上，黑谷干红属于国内干红的代表产品。干红，是指糖分含量较低，口感较为结实、干燥的酒款。而黑谷干红的糖分含量与其他的红酒相比，并没有明显的差异。
3. 黑谷干红的口感特点
对于酒友们来说，最在意的当然是黑谷干红的口感特点了。那么，它的口感表现在哪些方面呢？
首先，黑谷干红有浓郁的香气，常常带着深色果实的芳香、烤橡木桶、咖啡等味道。这些香气在喝酒的时候，会逐渐凸显出来，让人沉醉其中。
其次，黑谷干红的口感醇厚。它的酒体充分表达了它在桶中的历练。伴随着一股沉稳而纯粹的果味，有时还会伴随着浅浅的咖啡甜香。可以说，其口感犹如“液体丝绸”般光滑细腻。
最后，黑谷干红的余味悠长。据酒友们反映，在饮用黑谷干红之后，其余味能够在口腔里持续20秒以上。并且随着时间的推移，其余味愈加明显，层次分明的余味，也是黑谷干红值得品味的一个亮点。
4. 黑谷干红的品鉴技巧
为了更好的品尝黑谷干红，我们需要一些相应的品鉴技巧。下面就为大家分享一下，品鉴黑谷干红的技巧：
1. 透过玻璃杯观察酒体：用手握住杯杆，盯上全透明玻璃杯中的酒体颜色深浅，并摇晃杯子观察酒体的清晰度和粘稠度。
2. 用鼻子欣赏酒香：将杯子嗅闻几次，嗅出酒中的芳香、香料，以及花果气息。
3. 品鉴味道：饮用一口酒，将其慢慢含在口中，观察其甜度、酸度、单宁、亲和力，口感的厚重感等，让味道随着咀嚼感官的变化慢慢展开。
4. 休息间歇：在品尝完黑谷干红后，可以适当休息几分钟，让味蕾缓慢恢复。此时，再尝试一口黑谷干红，会发现更多酒液的细微变化。
