1. 西凤1952是什么酒？
西凤1952是一款院士级名酒，得名于中国著名的酒乡之一——陕西的西凤镇。具有奠基人刘永福亲自操刀、采用传统酿制工艺、选用上等的特优粮食以及藏真的地道泉水等多重优势。因其口感醇厚、香气佳、后劲足、回味悠长而备受中外酒友喜爱。
2. 西凤1952的酿制工艺
西凤1952的酿制工艺源远流长，自唐朝开始就已经闻名遐迩。其生产过程包括蒸饭、曲曲、酿曲、装酒、陈酿等多个环节。其中，最为关键的是曲曲和酿曲。曲曲是将粮食经过蒸煮后，与麹菌进行发酵，制成曲后再与水混合，放入发酵桶中。而酿曲则是由曲汁和酒底液混合，再次发酵，最后经过过滤、压榨即成熟酒液。
3. 西凤1952的口感特点
西凤1952的口感既醇厚、又爽口，具有浓郁的麦香和酵香味。其余香韵和芳香气息更值得品尝者们钦佩。入口辛辣烈，口感均衡，后劲足，回味悠长，留香绵长而且多变。在饮用过程中能体现出高贵、典雅的气息。
4. 西凤1952的收藏保养
西凤1952的收藏保养也是一门学问。首先要选择凉爽、干燥、通风的环境存放，不宜阳光直射。同时也要保证原装瓶储存，不得更换瓶子或更改封签。每年定期翻动瓶子，防止沉淀。品饮时选择纯净、透明的杯子，以免破坏了酒的香气和味道。
