长期储存的白酒有什么,长期陈酿的白酒有何用处?
1. 什么是长期储存的白酒?
长期储存的白酒通常采用传统的窖藏方式储存,即将白酒装在特制的陶罐或木桶中,放置在地下数米深的地窖里,通过地下的湿度和温度来使白酒得到陈化和酝酿。
陈酿时间一般在3年以上,甚至有10年、20年以上的陈酿酒,这些酒的味道更加浓郁、醇厚,饮用更为清香幽雅。
2. 长期陈酿的白酒的用处
长期陈酿的白酒不仅口感更好,更有药用价值。据中医传统理论,陈酿后的白酒中的营养成分更丰富,如氨基酸、矿物质等。花雕白酒更是被列为传统保健饮品。
长期陈酿的白酒还有一些特殊的饮用方式,如用于烹饪。用陈酿的白酒来烹调一些特色菜肴,可以更好地调节味道,增加菜肴的香味和鲜美度。
3. 长期储存的白酒的品种和价格
根据酿造方法和存放年限的不同,长期储存的白酒可以分为不同的品种。
一些较高档的品牌如泸州老窖、五粮液和剑南春等白酒常常会推出经过数年至数十年陈酿的白酒,价格也比较昂贵。例如泸州老窖特曲是其中的代表之一,陈酿时间超过10年,每瓶价格高达数千元。
4. 如何正确储存长期陈酿的白酒
长期陈酿的白酒需要极其仔细的储存方式,保证其口感和品质。
首先,长期储存的白酒需要保持通风、干燥且抵御阳光。若是存放在紫外线照射下,白酒的颜色和口感都会受到影响。
其次,白酒需要储存在温度适中的地方,并且不能存放在过于潮湿和过于干燥的环境中,温度控制在10℃-30℃之间最为适宜。
最后,长期储存的白酒建议不要经常移动或震动,否则会影响陈酿的品质。
结语
长期储存的白酒凭借其浓郁、醇厚的口感和药用价值来吸引越来越多的消费者。正确储存长期陈酿的白酒是很有必要的,只有在恰当的环境中储存,才能保证酒质更好。