1. 木桐红酒的概述
古老的木桐酒庄位于法国波尔多,被誉为波尔多最古老的葡萄酒庄园之一。木桐酒庄始建于1366年,现耸立在比亚克区的波曼岛上,拥有50公顷的葡萄种植园。木桐庄园出产的红酒为波尔多著名的“左岸五庄园”之一,属于波尔多左岸最佳产区。
木桐红酒选用优质葡萄酿造,对于醒酒器皿的要求极为严格,其仅使用法国橡木桶,且每桶仅用三年,以确保酒体的纯正和优雅。木桐酒庄的土壤以沙质砾石为主,富含矿物质和泥土,这样的环境条件养育出了充满果香和结构层次的佳酿。
2. 2009年的木桐红酒
2009年是木桐酒庄成立600年以来的一年,也是《罗伯特?帕克葡萄酒导购》界定的“完美年份”之一。2009年木桐红酒深红色,充满浓郁的果香,橡木味浓郁而不失平衡。入口细腻柔和,口感柔滑饱满,富有自然和谐之美。
2009年木桐红酒的酒体丰满,圆润,果香和结构之间形成严密的交融。口感果味复杂,尤其是黑莓、烟草、香料等味道突出。其酒体深沉,经过长时间陈放的木桐红酒口感更加细腻,缓慢地以橙子、胡椒和焦糖为主的香气时而浮现。
3. 2009年份木桐红酒价格一览表
自2009年10月起,2009年份木桐红酒便达到了高价位。年初,每瓶的售价仅仅为1,000美元左右,不足半年时间价格就火箭般地飙升。到了2010年3月,2009年木桐红酒的价格已经涨到了1,400美元以上,有些市场的售价甚至高达1,800-2,000美元。2010年8月,2009年木桐红酒的市场价格依旧稳在1,400美元,与其他名庄酒相比,价格颇具竞争力。
4. 木桐红酒的品鉴与保存
种类丰富的红酒在市场上十分流行,而不同品种的红酒需要不同的品鉴方法。品鉴木桐红酒时,应该注意其外观、香气、口感及余味等。饮用时需要将酒瓶竖直放置一段时间,使沉淀物沉淀在瓶底,然后再轻轻地开封、倒入酒杯,稍微搅拌一下,将其放置1-2分钟口感会更好。
木桐红酒质量优异,可以保存很久时间。最好的保存温度是12-14摄氏度,相对湿度应该在75-85%之间。同时,存储木桐红酒时应放置在黑暗、潮湿和震动小的地方。打开木桐红酒瓶后,应该在数小时内将其饮完,不要将其放到冰箱冷藏。