1. 重庆白酒简介
重庆左江、涪陵、綦江、江津等地都是中国著名的白酒产区之一。
重庆白酒以清香型、浓香型、酱香型等品种为主。其中最具代表性的品牌有wuliangye、剑南春、洋河、国窖1573、泸州老窖等。
重庆白酒在全国乃至全球拥有广泛的消费市场。
2. 重庆白酒品牌推荐
重庆白酒品牌众多，有些品牌历史悠久，有些品牌则是近年来崛起。下面介绍几个重庆境内比较有代表性的品牌：
2.1、 万州老酒
万州是重庆白酒的主要产区之一。万州老酒选用粮食为原料，采用如滴水珠般的降香工艺，具有浓郁的香味及豪放的风格。尤其是其金、银、铜封坛老酒更是久负盛名。
2.2、华阳老酒
华阳老酒是泸州老窖公司旗下的品牌之一，是一款与泸州老窖口感相近，但风味独特的品牌。其以华阳醉乡为原名，选用的为高粱和小麦，继承了华阳地区清香型白酒的特点。
2.3、九芝堂
九芝堂是一个集无醇、无糖、无添加的中药酒研发的现代企业。其选用荆芥、枇杷叶、紫苏、甘草等数十种名贵中草药，以天然酵母发酵，再采用鱼纹石等无污染的山矿水泉，制成的老酒口感疏朗，芳香优雅。
3. 如何品尝重庆白酒
品尝重庆白酒需要进行以下步骤：
3.1、 观察
观察酒的外观，看其颜色、透明度、色泽是否清澈，液面是否平稳无泡。这是判断酒质量的第一步。
3.2、 闻香
盛装酒后，将酒杯近乎鼻子，在酒香最集中的位置闻香，感受香气的高低、好坏，再轻轻晃动酒杯，使酒香更为深沉、复杂。
3.3、 品尝
品尝时要先将酒放在舌头上缓慢咀嚼，然后咽下去。感受其口感、香、醇、滋味等。再细品酒的酒体、糖味、酸度、酒奶味等的程度和协调程度。
4. 重庆白酒文化
重庆白酒文化渊源流长，吸纳了多方面的文化元素。坝坝宴、火锅之夜、酒楼间、醉美重庆等文化现象和活动都成为重庆白酒文化的代表。重庆白酒文化以坚韧、豁达、奔放、自由、包容为代表，成为中华文化中不可或缺的部分。
