一、海鲜美食和酒的搭配原则
对于喜爱海鲜美食的人来说，要想品尝出更加鲜美的口感，必然会考虑搭配适合海鲜的酒类。但是，如何选择正确的酒品去搭配海鲜，让这两者之间达到完美的平衡感呢？
首先，需要留意到海鲜的种类、口感以及烹调方式这些因素。通常来说，淡味、清淡而不是口感过于浓郁的酒类才会更好地搭配海鲜。
其次，酒的口感也应该和海鲜抵达相近的口感，比如无酸、不苦的白葡萄酒，和不太甜、口感不重的啤酒都可以作为对口感要求较高的海鲜美食搭配的酒类。
二、搭配海鲜的美酒推荐
如果您对于如何选择搭配海鲜酒类仍然有些迷惑的话，小编有必要推荐一些有名、风味佳的酒类，供您品尝、搭配。
首先，可以让我们尝试一款以其淡而不失优美口感而著名的Chardonnay白葡萄酒，它在餐前或是搭配各种海鲜美食都有其绝佳的味蕾体验， 但是要注意不要选择过度橡木桶酿造的Chardonnay，那样不仅容易掩盖了海鲜美食的自然鲜味，而且会超过海鲜的口感。
其次，搭配海鲜的另一款美酒Gilberts来自 Marlborough 的Sauvignon Blanc白葡萄酒。它的芳香，酸度和柔和的甘甜度都很适合各种烤、蒸、生食海鲜，尤其是涉及到一些更为油腻的食物，尝试以这种低酒精度的佳酿去做搭配，会收获意外的惊喜。
三、意外惊喜：啤酒与海鲜的完美搭配
想必有些人始料未及的是，啤酒其实同样能和海鲜配对的完美。而啤酒的口感也是十分多变的，能搭配起来的食物也就变得更加多样化了。
例如，选择淡色、清冽口感的啤酒，去搭配起海鲜沙拉、鱼肉类的美食，一定会让您感觉到既提神，又很清爽。如果您更偏爱口感质朴一些的啤酒，不妨去搭配烤制的海鲜，它们两者之间的口感会达到完美的统一。
四、总结
总的来说，搭配一款合适自己口感的酒类，去搭配多变的海鲜美食，是一件令人感到愉悦的事情。Chardonnay白葡萄酒、 Sauvignon Blanc白葡萄酒、以及变幻多端的啤酒，都能与海鲜美食之间达到令人意想不到的完美平衡，体现鱼和酒这两者结合的完美。
在品味海鲜佳酿的过程中，当然也别忘记注意去深入品味海鲜本身的鲜、嫩、脆爽口感，将对年轻的海鲜以及最好的酒，做更深入的探索。记住，即使在口感相近的情况下，优质的食材也是让这些经典佳酿搭配海鲜完美的重要一环。
