泸州红瓷头曲价格表,泸州红瓷头曲产品及价格明细
1. 简介
泸州红瓷头曲是四川泸州特产之一，其出产地主要在泸州市叙永县。红瓷头曲以“红曲”命名，因为在曲面呈现出深红色，从外观上看像是一片片红瓷头，因此得名。
红瓷头曲是中国四大名曲之一，对于酿造白酒有着重要的影响。众所周知，泸州是中国著名的白酒之一，它的原料之一就是红瓷头曲。此外，红瓷头曲可以用于烹饪，为菜肴提供爽口的口感和香气。
2. 产品及价格明细
泸州红瓷头曲的制作过程繁琐，需要经过糠曲，黄曲、白曲的前期自然发酵，用瓷器把控翻曲过程并合理控制温度等多个环节。因此，红瓷头曲的品质和味道都受到生产工艺的影响。以下是常见的泸州红瓷头曲产品及价格明细：
泸州老窖红瓷头曲 500g/袋
价格：22元/袋
产品特点：泸州老窖自主研发的红瓷头曲，有着独特的香气和口感，可以用于酿造白酒或烹饪。
叙永县红瓷头曲 500g/袋
价格：20元/袋
产品特点：叙永县产的红瓷头曲，制作工艺传承自古，因环境的问题制作出差别较大，但大多数有着香醇的口感和独特的风味，是泸州地方居民家里常备的调料。
红瓷头曲 250g/袋
价格：10元/袋
产品特点：红瓷头曲是一种比较实惠的红曲制品，价格适中，适用于家庭使用。不过因为红瓷头曲的品质不稳定，口感和香气有所差别，需要进行筛选挑选好的红瓷头曲。
3. 红瓷头曲的储存与使用
红瓷头曲在使用前需要清洗干净瓷器，使其无异味。用温水泡发红瓷头曲，过程中需要反复更换水。待红瓷头曲泡发后，放入瓷器中，密闭储存，存放在阴凉干燥的地方。红瓷头曲储存时间越久，其香气和口感会越加独特。
红瓷头曲的使用方法多样，可以用来酿造白酒，烹饪或做调味品。酿造白酒时，可以将泸州红瓷头曲放入白酒原料中，让其在高温高湿的环境下自然发酵，生成美味佳酿；烹饪麻辣火锅或家常菜时，可以放入适量的红瓷头曲，使菜的口感更加美味。
4. 注意事项
红瓷头曲制品在保存中容易受到潮气、虫害和污染，需要保存在阴凉干燥的地方，避免日晒和雨淋。使用时需要先清洗干净，慎防杂质。制作白酒时，需要控制温度和酵母量，遵循正确的制作工艺。
另外，由于红瓷头曲含有一些微生物群落，可能会引起过敏。因此，敏感人士在使用前需要进行皮肤试验，以免造成身体不适。
结语
泸州红瓷头曲是中国传统的酿造材料之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。红瓷头曲虽然在外观上看起来普普通通，但是它却有着神奇的魔力，可以化石成酒，被誉为“酒中仙草”。在饮食文化的博大精深中，泸州红瓷头曲以独特的美味和品质，成为了世间美食中的一道独特的风景线。
