吃寿司配什么酒，寿司应该搭配哪种酒？
1. 烈性酒类不适合搭配寿司
寿司往往是轻盐轻甜的口味，如果配上烈性酒，会让口感变得很刺激，不利于食材本身的味道体现。比如白酒、芝华士、马爹利等烈性酒都不适合搭配寿司。
2. 清酒是搭配寿司的最佳选择
清酒是用米、米曲和水制作的发酵酒，酸度适宜，口感清新爽口，与寿司食材的口感较为相似，是寿司的最佳搭配。而日式料理里也有许多带有米酸度的菜品，清酒也是很好的配合。
3. 白葡萄酒和气泡酒都适合搭配寿司
白葡萄酒除了有清爽的口感以外，它的酸度更能中和寿司中的醋味，特别是搭配细鱼类的寿司更完美。气泡酒的气泡和酸度，不仅调和了油腻口感，还能在口腔中产生不错的感官体验。
4. 红葡萄酒也可以搭配特殊口味的寿司
一般认为，红葡萄酒和寿司不搭，但是市面上却有不同的口味寿司，比如反转寿司、鳗鱼寿司等特殊口味的寿司，这些搭配上红葡萄酒，反而更为合适，因为它们的口感和红葡萄酒的口感有些相似，可以增强口感层次。
总之，寿司是一种讲究口感的美食，搭配上合适的饮品，不仅可以提升美食体验，还能享受到不同的风味和体验。
