红酒在多低的温度下会被冻破？
1. 红酒的结晶温度
红酒是一种含有酒精和其他有机物质的液体，不同品种和生产工艺的红酒其结晶温度也不同。一般来说，红酒的结晶温度在-5℃至-10℃之间，而且与红酒中的酒精浓度、酸度、酯类含量等因素有关。因此，红酒在低于结晶温度的温度下就会开始结晶形成晶体，在长时间的低温状态下，晶体逐渐增多，最终导致瓶中的红酒破裂。
2. 红酒在哪些环境下易被冻破
红酒的冻结温度虽然较低，但在某些环境下红酒依然有可能被冻破。其中一种情况是红酒长时间放在室外温度较低的地方，如此一来红酒内部的温度会与周围环境相差甚远，导致红酒结晶温度下降，容易受到外部寒冷气流的影响而冻结破裂。另一个情况则是因为红酒冰箱中的温度设置不当导致，若将红酒放在比较低的温度下，容易使红酒内部结晶而被冻破。
3. 如何保护红酒避免被冻破
为了保护红酒不被冻破，我们需要采取相应措施。首先，红酒在冬季保管时，最好放在室内或防潮、防冻的地方存放，避免长期置于低温下。其次，不能将红酒放在冰箱的冷冻室中，应该放在温度为12℃至18℃的酒柜中妥善保管。此外，在运输红酒时，也需要考虑环境温度的影响，并选择有保护性的包装。
4. 如何判断红酒是否已被冻破
红酒是否被冻破，一般可以从瓶身、瓶口、瓶底等地方察看。如果红酒被冻破，会产生裂痕、瓶身变形、瓶口发出“啪”声等异常表现。此外，也可以将红酒取出后在室温下放置一段时间，若红酒呈现异常的颜色、气味和口感，则说明红酒已被冻破。在此情况下，应该尽快停止饮用，并与酒庄或商家联系补救。
