1. 火候传承古法的泸州吴家酒
泸州一直以酿酒文化和美食闻名，而在泸州的众多名酒中，吴家酒是最具颜值的一款。
吴家酒的制作历史可以追溯到唐代，是泸州老字号酒厂之一。吴家酒的酿制工序非常繁琐，传承着历代的古法，其中最重要的就是掌握好“火候”。
每个酿酒师都需要亲手烧制烟炉，并留意烤干燥、淬冷等一系列过程。这样做的目的是为了让吴家酒酿制出的汤色、酒香、口味达到最完美的状态。
2. 品尝泸州吴家酒的口感
品尝吴家酒，首要的是饮入一口酒，此时候可以感受到独特的酱香味。其次，口腔内有清脆的酸味，随后整个口腔会慢慢被香气包围。
入口的时候，酒体非常绵软，刺激味蕾的同时不带任何刺激性。余香十分持久，仿佛永远停不下来。对于爱饮酒人来说，喝吴家酒的时候要特别留心，因为它是那么的香醇，令人难以忘怀。
3. 吴家酒的传承古法
从制作方式上来看，吴家酒严格按照传统工艺古法酿制。酿制吴家酒需要用到高粱、糯米、麸皮、大米等天然食材。
吴家酒的酿造进行了大量的精细化调制，区别于其他的酱香型白酒，吴家酒的甜、酸、苦、辣四般口感平衡并存，让它在口感上卓尔不群。
另外，吴家酒的酱香味十分浓郁，这得益于吴家酿酒厂工艺的传承。吴家酒厂实行的全手工操作，让每坛酒都比较独特，再加上酒体的浓香，更使你久久不能忘怀。
4. 泸州吴家酒怎么样
总的来说，泸州的酒文化历史比较久远，每种酒都有自己的代表性。吴家酒的酿制工艺传承自唐朝的酿酒方法，达到了“以古法酿酒，酿酒求真”的品质要求。
泸州吴家酒的口感细腻，味道浓郁、醇香，入口顺滑，构成一种优美的口感体验。可谓是吸引无数酒客探究的好酒。相信如果你爱饮酒，那么一旦品尝了吴家酒，就会被它留下深刻的记忆。
