一、选取原材料
制作烟熏酒的首要原材料是优质酒，可以选择口感较细、香气醇厚的白酒或者威士忌等。配料方面，可以选择李子、红枣、桂圆等具有丰富营养的中药材，也可以根据自己的喜好搭配其他食材。
二、烟熏处理
烟熏是制作烟熏酒的关键步骤。食材需要被装入烟熏箱，以低温烟熏进行处理。一般来说，在哪里买烟熏酒箱子呢？可以去一些厨具商店或者网上购买。低温烟熏时间为3~7天。
三、配料调制
烟熏酒的配料一般为甜香味，所以一定要选择高品质的中药材，比如李子、红枣、枸杞等等。如果需要增加一些辅佐的口感，可以添加少量的姜片、桂皮等调料。根据个人口味进行搭配。
四、酿造处理
烟熏后的食材与酒放在一起进行发酵，一般发酵时间为30天以上，可以在大坛或玻璃瓶中酿造。如何进行烟熏酒的“二次烟熏”呢？可以在酿造前，在酒中安放烟熏箱，进行一次烟熏，达到深度的烟熏口感。
总之，制作烟熏酒是需要技巧和耐心的过程，如果太过于着急，结果可能大打折扣。按照以上步骤制作出来的烟熏酒，味道浓郁，回味无穷，是一种非常不错的美味饮品。
