郎牌郎酒是什么工艺，郎牌郎酒生产工艺简述
1. 简介
郎牌郎酒是中国白酒中的一种，产自四川省绵竹市。被誉为白酒中的“珍品”，其历史可追溯至清朝光绪年间。郎牌郎酒是一种兼具清香型和浓香型的白酒，因其醇香浓郁、回味悠长，倍受消费者的欢迎。
2. 工艺
郎牌郎酒的生产工艺主要包括以下几个步骤：
原料处理：选择高粱作为主要原料，经过净化、清洗等步骤后进行加工。
蒸煮：将经过加工的高粱放入蒸饭锅中，进行蒸煮。蒸煮时间需要根据不同的工艺要求而定。
发酵：将蒸煮好的高粱放入石窖中进行发酵。发酵时间需根据不同的工艺要求而定。
蒸馏：在发酵结束后，将经过发酵的高粱面的酒精提取出来，进行蒸馏。蒸馏的目的是进一步提高酒精度数。
储存：经过蒸馏后的酒液需要在陶罐中进行储存，并进行陶罐与酒液的配合。储存时间需要根据不同的工艺要求而定。
勾兑：经过储存之后的酒液需要进行勾兑，以达到不同口感的要求。
3. 特点
郎牌郎酒的工艺独特，口感独特，具有以下几个特点：
酒体清澈透明，色泽明亮。
香味浓郁，香气清雅，醇香深厚。
滋味浓厚、回味绵长，入口柔和。
口感醇厚，酒精度数高，且不喝火。
4. 推荐饮用方式
郎牌郎酒是中国白酒中的佼佼者，不仅适合作为餐饮配餐，还可以独立饮用。推荐的饮用方式是加入室温水后慢慢品味，这样可以更好的体现镇宁独特的酒香。
5. 总结
郎牌郎酒是一种独具特色的白酒，其生产工艺独特，口感极佳。在饮用时可以适当加入水，以更好的品味酒香。
