1. 奔富红酒407度数有几种?
奔富(Penfolds)是澳大利亚颇负盛名的葡萄酒品牌,其最具特色和代表性的就是其代表酒款Grange。而奔富也不仅仅以Grange为代表,还拥有不少其他品牌。而在这些品牌中,不同的酿酒工艺和用料,使奔富红酒407度数也有不少种类。根据网上资料和产品列表,截至2021年3月,奔富红酒407度数有以下几种:
Bin 389 Cabernet/Shiraz
Bin 707 Cabernet Sauvignon
St Henri Shiraz
RWT Shiraz
Magill Estate Shiraz
Bin 169 Cabernet Sauvignon
Yattarna Chardonnay
2. 奔富红酒407度有几个酒款?
如果以407度为标准,那奔富红酒其实只有一款——Grange。Grange是奔富的代表酒款,也是澳洲最为著名的葡萄酒之一。Grange采用的是多年混酿的方式,主要使用西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,以及适量的小维多利亚(Mourvèdre)、澳洲本地品种其一(例如珍珠石榴、澳洲白松)、美国橡木桶或者者法国橡木桶存储调味。Grange的酿酒过程与葡萄酒的传统工艺有很大不同,其中包括部分葡萄在木桶中发酵等非常规举措,使得Grange的口感相对于其他红酒更加独特。
3. 奔富的代表酒款Grange
为了更好的了解奔富红酒407度数,我们还需要深入了解一下奔富的代表酒款Grange。
Grange采用的是多年混酿的方式,主要使用西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,以及适量的小维多利亚(Mourvèdre)、澳洲本地品种其一(例如珍珠石榴、澳洲白松)、美国橡木桶或者者法国橡木桶存储调味。
Grange的诞生可以追溯到1949年,当时奔富的首席酿酒师Max Schubert通过多年的实验研究和尝试,于1951年推出了第一版Grange。然而,初次推出的Grange口感不如预期,被奔富公司否认并宣布停产。但是,Max Schubert并没有放弃,仍然在私下里酿制Grange,并仔细留意酒的变化。经过多年尝试,在1957年,他决定重新发布Grange。而这一版Grange的口感经过多年的发酵和成熟调整,醇香四溢,被评为了当年澳洲最好的葡萄酒之一,自此Grange成为了奔富最具代表性的酒款之一。
4. 奔富红酒的产地和葡萄品种
作为澳洲最重要的葡萄酒品牌之一,奔富的红酒产自澳洲的南部和东南部地区。奔富的葡萄酒主要采用Shiraz和Cabernet Sauvignon等品种,这些葡萄所采自的区域主要位于南澳大利亚州。
南澳大利亚州是澳洲最著名的葡萄酒产区之一,享有“澳洲葡萄酒之都”的美誉。该州多数葡萄园都座落在全球最大的葡萄酒产区——巴罗莎山谷(Barossa Valley),而奔富的主要产地就是巴罗莎山谷。另外,奔富的葡萄也分别来自于McLaren Vale和Coonawarra等南部和东南部的著名产区。