1. 寻找合适的酒柜
珍藏美酒，需要找到一个合适的地方进行保存，这时酒柜就成为一个很好的选择。酒柜的主要作用是能够对存储的酒进行恰当的保护，防止温度、湿度等环境因素对酒的质量造成影响。你可以选择压缩恒温酒柜或者是压缩式酒柜，需要根据自己的需求和经济实力进行选择。
2. 转移酒的原包装
如果你购买的酒已经有包装盒，就不要着急扔掉它们，因为这些箱子和袋子对于坐垫潮湿、避光和隔音都很重要。一些高端酒类，尤其是红酒，还有自己的木盒，因此在保存时不需要转移。如果你没有包装盒，可以选择手工木质酒箱或特殊的酒袋进行保存。
3. 选择合适的存储环境
在购置好酒柜后，选择合适的环境进行保存也非常重要。酒柜的环境应该是干燥、通风、不遭受阳光直射的地方。同时，应该保持恒定的温度和湿度，一般来说，温度控制在10-15摄氏度左右，湿度在50%-80%之间。为了保持适当的湿度，可以放置一些熟龙眼或苹果等水果，让它们为酒柜提供一定的水分。
4. 注意酒的轮换
保存的美酒不是用来看的，它们应该被品尝，因此你需要注意酒的轮换。对于买来之后的酒，要尽快将其饮用完，因为开封后酒的保质期不太长。对于一些需要陈年的酒，需要定期检查它们是否已经达到理想的品尝时间，如果是，则可以考虑准备品尝了。
