1. 剖析度数对红酒质量的影响
红酒中的酒精度数是指红酒中乙醇的浓度，通常用百分数表示。酒精度数高低不是衡量红酒质量的唯一标准，但是度数的高低可以反映红酒品质的一些特征。一般来说，度数越高的红酒，在口感上会更重，更有力度，同时也更容易产生酒精感。但并不是一定越高越好，因为不同类型的红酒度数应该有不同的标准，如葡萄酒一般在12%~15%之间，口感较佳。若度数过高，则会导致红酒的口感受损。
2. 红酒质量的准确判断要素
要想准确地判断一款红酒的好坏，需要结合以下几个要素：
视觉：可以通过酒液的颜色、清晰度，以及瓶身和酒标的设计风格等方面来辨别。
嗅觉：可以通过香气的浓郁程度、种类以及是否纯正来判断。
味觉：可以通过口感、酸度、单宁、苦度、甜度等综合品尝体验来评断。
回味：可以通过饮后的延续味道、余味等特征来判断。
3. 如何辨别一款好红酒？
以下几点是判断红酒质量较为重要的要素：
级别： 红酒的产地、产年、酿造方法、酒商都是影响红酒级别的重要因素，要通过正规渠道购买。
品种：红酒的品种有很多，像波尔多（Bordeaux）红酒、份子选（Pinot Noir）红酒等等，品种不同口感也不同。
口味：口感是评价一款好红酒的主要标准，口感越浓、丰富，单宁感觉越强，那么这款红酒的品质就越高。
价格：红酒贵不一定是好酒，价格虚高只能说是把商品卖出了一个高价而已，正常价格范围内的红酒，品质与价格应该是成正比的。
4. 简单的红酒品鉴方法
对于不懂得品鉴红酒的人来说，可以简单地采取以下方法：
瓶身：首先观察酒瓶的外观，正宗的红酒瓶身一般比较粗短，颜色较深。
判断酒液的颜色： 倾斜45度，对着背景观察，颜色较深、橙红色比较醇厚，浅色则品质较差。
闻香：将酒杯靠近鼻子，先深呼吸一下，要试着分析出具体香气。
品尝：先小口品尝，慢慢咀嚼，品尝时要充分把酒在嘴里绕圈和充分接触，感受口感的醇厚度和酸度、单宁等，品鉴完后可以吞下去。
