什么样的黄酒适合泡酒，黄酒怎样泡酒？选择正确种类！
1. 选择适合泡酒的黄酒
黄酒是一种低度数酒，原料有糯米、普通米、高粱、小麦、玉米等，以糯米和普通米酿制的黄酒为主流。而适合泡酒的黄酒可以选择度数较低，酿造时间较长，风味浓郁的原浆酿黄酒；同时，黄酒的品牌选择也非常重要，品质优良的黄酒更适合泡酒。
2. 黄酒泡酒的步骤
将选好的黄酒倒入干净的陶罐或玻璃瓶中，加入人参、枸杞、红枣、黄糖等天然草药材料，可以起到疏通经脉、滋补身体的作用。接着，将罐口用纱布或纸巾盖好，放在阴凉、通风的地方。每隔一段时间，就可以打开罐口品尝一下，当你觉得口感入味，柔和不涩，就可以停止泡酒了。最后，将泡好的酒过滤一遍，倒入干净的瓶子中密封存放即可。
3. 泡酒时间和保存方法
黄酒泡酒主要依据自身的口感决定泡酒的时间，一般来说泡酒的时间在半年到一年左右，如果你酒量较大，可以选择更长时间进行泡酒。同时，泡酒的过程中需要注意以下几点：酒液的表面一定要清洁，不要让其受到阳光暴晒。开瓶后，最好在三天内饮用，长时间开放会引起发酵、变质。如果想长时间保存黄酒，可以将其置于阴凉、干燥、避光的地方。
4. 相关食谱推荐
泡酒过后，酒体柔和、口感浓郁的黄酒适合烹饪，可以用来煲汤、炖肉、蒸鱼等，在饮食过程中起到滋补身体的作用。比较知名的有清汤腩肉和酒酿小圆子，这些菜肴都可以利用泡好的黄酒制作，口感香甜，营养价值高。
总结
总之，选择好品质的黄酒，并依照正确的泡酒步骤进行泡制，才能得到醇香柔和的黄酒。同时，黄酒泡酒后也可以用于烹饪，食之不仅味美可口，还起到了滋补身体的作用。
