1. 纯粮酿酒是什么
纯粮酿酒，是指使用谷物作为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺过程，制成的烈性酒。纯粮酿酒通常有着清晰、纯净的口感，因此备受消费者的欢迎。
2. 纯粮酿酒的酿造工艺
纯粮酿酒的制作工艺相对较为复杂。主要过程包括谷粉糖化、发酵、蒸馏、陈酿等环节。其中，蒸馏环节是制作纯粮酿酒的核心环节，主要是通过控制蒸馏温度和压力等参数，将发酵后的液体经过蒸馏器蒸馏，去除杂质和水分，得到高浓度的酒精。
3. 纯粮酿酒的类别
纯粮酿酒的种类很多，常见的有白酒、黄酒、啤酒等。其中，白酒又分为卤水和烧制两种类型，卤水酒口感清香爽口，适合冬季饮用，而烧制酒则更为浓郁烈性，适合与豆腐等食物搭配食用。
4. 纯粮酿酒的保健功效
适量饮用纯粮酿酒，可以起到保健作用。例如，白酒中含有一定的抗氧化物，可以帮助抗氧化、延缓衰老；酒中的微量元素对身体有益，可以起到促进食欲、消除疲劳等作用。但是需要注意的是，过量饮酒会对身体造成伤害，建议饮酒需饮有度。
