1. 喝红酒闻的是什么
红酒，是一种用葡萄为原材料，经过酿造、发酵而成的酒类，它的颜色通常是暗红色或棕红色。喝红酒的时候，我们会用鼻子嗅一下，这是因为红酒会有一种淡淡的香气。这种香气，通常被描述为一种果香、花香或草香，甚至还有一些红酒味道类似于巧克力、咖啡等。
2. 闻红酒会让你的大脑更聪明
近年来，各种研究表明，适当的饮用红酒可以帮助人们保护心血管、减少老年痴呆等疾病。但是不少人并不知道，闻红酒的香气也可以起到很好的保健作用。研究人员发现，红酒中的一些化合物可以刺激脑部神经，增强记忆力和快速反应能力。而这些化合物，通常就是嗅觉所能闻到的那些香气物质。
3. 红酒的香气物质
红酒中的香气物质，是由葡萄品种、气候、土壤、酿造方法等多种因素决定的。通常来说，它们可以分为三类：
挥发性香气物质：这类香气物质比较容易挥发，通常在红酒的瓶子开启后第一时间被释放出来。比较常见的有樱桃香气、李子香气等。
酯类化合物：这类香气物质比较稳定，会随着红酒的成熟度逐渐释放出来。常见的有香草香气、椰子香气、杏仁香气等。
醇类化合物：这类香气物质通常不能随便释放，需要将红酒在杯子中摇晃，让它跑到空气中才能闻到。常见的有巧克力香气、咖啡香气、烤肉香气等。
4. 如何从红酒香气中获得更多的保健效果
通过闻红酒的香气获得保健效果，需要注意以下几点：
适当饮用：适当的饮用红酒，可以让身体从香气物质中获取到更多的保健效果。然而喝多了，就会适得其反。
选择品质好的红酒：品质好的红酒，通常香气更为浓郁，也更容易让人在闻香的过程中获得更多的健康益处。
正确的闻香姿势：闻香的时候需要将鼻子向上抬起，让香气顺着鼻子进入。同时，需要注意鼻息要平稳、缓慢，这样才能将香气的分子有效吸入到鼻腔中。
配餐食用：红酒通常和一些较重口味的菜肴搭配较为合适，比如烤肉、火锅等。在享受菜肴的同时，也可以尽情享受红酒带来的健康。
